好吃又营养的儿童便当，不只日本妈妈会做，中式口味孩子更喜欢

给小盆友做便当，既要食材的营养搭配，还要美美哒能吸引眼球，口味和烹调方法也要注意，毕竟美食的意义归根结底在于吃，不能只用来看。

有故事性的美食，孩子也更喜欢。金灿灿的太阳就要落山啦，两只偷懒了一天的小兔子忙着在田地里收胡萝卜呢。风儿吹动着田边的小花和大树的叶子，仿佛在说，快点儿~~快点儿~~勤劳的小盆友才有香香的饭菜吃~~~

说说都用了什么材料：泥土是牛肉碎炒洋葱和木耳碎。小兔子是山药泥和紫菜，营养和味道都不冲突。花朵是小香肠，花心是腌萝卜条。胡萝卜就是胡萝卜刻的，叶子是生菜叶。青椒丝和西兰花是盐水焯过的。太阳是奶酪和圣女果。

可以在蒸米饭的同时，准备好其他材料，米饭做熟后，直接摆在上面就可以了，非常节省时间。

用料：

米饭小半碗，牛里脊肉30克，洋葱15克，木耳少许，山药30克，烤紫菜少许，小香肠2个，奶酪片1片，胡萝卜少许，腌萝卜条少许，青椒少许，生菜叶2片，西兰花少许，圣女果几个。

盐1勺，植物油1勺，料酒少许，生抽半勺，花椒粉少许。

做法：

1. 先制作小兔子：山药洗净刮皮，入蒸锅蒸熟。也可以蒸熟后再剥皮。

   蒸山药的同时，将牛肉洗净剁碎，木耳和洋葱切碎。

2. 热锅热油，将洋葱碎炒软。
   

3. 加牛肉、木耳、料酒、生抽、盐和花椒粉，炒熟。

4. 盛出备用。

5. 山药蒸好后，用勺子压成泥。或者装在保鲜袋中，用擀面杖碾成泥。

6. 将烤紫菜剪成宽度适当的条，将山药泥在手中捏成扁的圆柱形，用烤紫菜包住，捏成小兔子头部。

7. 耳朵也是如此。接头处蘸一点点儿水，即可粘住。

8.身体尾巴也是同理，摆在一起就是小兔子的样子。眼睛用一粒黑芝麻充当。

9. 接下来做迷你胡萝卜：将胡萝卜洗净，刮皮，切出一个三角锥形。用小刀将边缘修整削圆。

10. 顶端用牙签扎一个孔，将洗好的少许生菜叶卷起后塞入即可。

11. 在饭盒的一侧垫上一片洗净的生菜叶，然后将米饭装入饭盒中，中间铺一片切达早餐奶酪片，上面再铺上米饭，压平。

12. 西兰花洗净，分成小块，用盐水焯一下后，沥净水份。青椒丝也同样处理。

13. 制作花朵等其他附件：切达奶酪用模具切出花型，中间用小刀刻出镂空的图案。同样用模具刻出小太阳的形状，中间用圣女果切片。

14. 将一根迷你小香肠从中间分成两段，两端纵向八等分，底部不要切断，用一块腌萝卜条塞进中间。青椒丝充当花茎，一端插在牛肉碎里，就成了一株小花。

15. 钻到土里的小兔子也是用山药泥捏出大致形状，海苔条围住，用火腿片刻出粉色的脚掌，按进山药泥中即可。

16. 将做好的迷你胡萝卜插在牛肉碎里。摆上做好的小兔子寿司、火腿花朵、西兰花做的树，就可以了。