粽子节来了，
南北吃货争斗又要开场，
咸甜党又要开始互相鄙视、争正统了。
那么，
究竟谁才是正统的粽子？
一般说来，
南方人爱吃甜，
北方人爱吃咸，
（因为相对于南方，北方气候干燥，容易出汗多，需要补充更多的盐分）
比如南方人爱吃甜的豆腐脑，
而北方人居然在豆腐脑里放盐巴……
作为南方人的我
但在粽子这个问题上则刚好相反，
北方人坚定地捍卫甜粽子，
而南方人则偏爱咸粽子。
（啊~那我该是个假的南方人，暴露了我这是……）
好吧~
虽然，咸粽子也能凑合着吃……
那么，
从历史上看，
粽子究竟是甜的呢？
还是咸的？
诶诶诶~别争了！
（虽然我对咸粽子表示很崩溃，但还是要实事求是啊）
你们都不“正宗”造吗？
为毛呢？
想一想，
粽子节是为了纪念什么？
你们肯定不假思索：屈原。
NO!
亲，这真的只是个传说啊！
你居然还信了……
小伙伴们，
在《离骚》之前就有粽子了哟。
粽子在春秋时代就已经出现，
在当时被称为“角黍”，
是用黍米（小米）做的。
所以，
在粽子坚定的传统主义者看来，
一切胆敢用糯米取代小米的做法都是破坏粽子纯洁性的修正主义。
还有，
老祖宗包粽子用的是菰（gū）叶，
而现在用箬（ruò）叶和芦苇叶子裹粽子，
更是修正主义者。
到了晋代，
吃粽子才成为全民习俗，
而且那个时候咸粽子和甜粽子都有了哟！
So~有嘛好争的。
而“火腿粽子”，
则是到清朝才出现的。
真正完成从“角黍”到“粽子”的转化过程，
大约是在明清时代。
这一阶段的粽子内容有了本质性的变化
——糯米取代了原本的黍米，
并一直沿用至今。
而辅料的内容则一直在不断翻新。
甜者如枣泥、豆沙、莲蓉、蜜饯、果仁，
譬如宋代就有苏东坡的“时于粽里见杨梅”这样的创意搭配；
咸者如鲜肉、火腿、蛋黄、菌菇，
甚至椒盐、豆腐、酸菜，可谓无奇不有。
其实，
在古人看来，
粽子不光是吃的，
用叶子包裹谷物，
还代表阴阳相裹，
往深的说，
这叫和谐统一。
所以，
在天朝，
你一口咬下去、嚼完吃进去的
不仅是美味的粽子，
还有古老的世界观。
是不是很腻害的样子。
因此，
关于粽子的甜党和咸党之争，
其实乃是地域或个人口味的差异，
不要那么地纠结啦！
不爱吃甜（咸）粽子的，咱就无视它。
都说宰相肚里能撑船，
我们就发扬肚皮大的光荣传统，
大方地原谅那些
胆敢在你面前吃甜or咸粽子的小伙伴们吧！
哦对了，
按照传统，
我们还得再说说粽子健康的怎么吃？
1
粽子属于主食，
不是零食。
吃了粽子，
最好少吃或不吃其他淀粉类食物。
2
粽子一定要趁热食用。
吃粽子时搭配大量的焯煮蔬菜，
这样不仅可以加大食物的体积，
让人及时获得饱腹感，
还能保证膳食纤维的供应。
3
消化不良者应慎食粽子。
儿童和老年人吃粽子，
请小口小口吃，
还需细嚼慢咽。
4
糖尿病人宜选择迷你粽子，
最好选择含粗粮、豆类的品种，
同时应少食，
避免餐后血糖升高。
最后，
祝大家粽子节快乐！
联系客服
