图源:Enlightened 同时,Enlightened也推出了无糖饼干,有巧克力、P.B.巧克力和双层巧克力三种类型。饼干由Bay State Milling Company 的 HealthSense高纤维小麦粉制成,这种小麦粉可提供高达十倍的膳食纤维,并以阿洛酮糖为甜味剂。该产品生酮友好,每块饼干仅有2g净碳水化合物,不额外添加糖。
图源:Gooey Wok of Life 是一个美食酱汁品牌,专门提供不含糖或加工碳水化合物的亚洲酱汁。这种咸味浓郁的酱汁含有无麸质酱油、米醋、番茄酱、芝麻油和大蒜。它添加了 3 克阿洛酮糖,不含麸质、不含乳制品和坚果。
图源:Wok of Life Nativo Wellness 无糖番茄酱钠含量低,用阿洛酮糖增甜且不含糖醇。这种番茄酱含有水、番茄酱、改性食品淀粉、蒸馏醋、盐、洋葱、大蒜和香料。它是一种不含胆固醇和低热量的产品,并且经过非转基因项目验证和无麸质认证。
图源:Nativo Wellness 5)功能性食品 阿洛酮糖的健康特性(降血糖、体重管理、口腔健康)有助于其应用于更多的功能性产品中。松谷化学推出首个阿洛酮糖机能性表示食品Astrea Pro,据报道,阿洛酮糖在日常生活(休息和日常活动)的能量代谢中具有促进脂肪消耗的作用。 图源:Astrea Pro 参考文献:1、https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=724272、https://www.ffcr.or.jp/en/news/2020/06/-revision-of-list-of-designated-food-additives-etc-march-312020.html3、https://www.foodstandards.gov.au/code/applications/Pages/A1247-D-allulose-as-a-novel-food.aspx4、保龄宝:健康驱动下,减糖之路再出发5、食研汇:吸引国内代糖企业不断布局的它,有望超越赤藓糖醇吗?| 一周有料6、Mora, M.R.; Wang, Z.; Goddard, J.M.; Dando, R. Consumers Respond Positively to the Sensory, Health, and Sustainability Benefits of the Rare Sugar Allulose in Yogurt Formulations. Foods 2022, 11, 3718. https://doi.org/10.3390/foods112237187、第一财经:同样是做代糖生意,赤藓糖醇股业绩有点“凉”8、Han, Y.; Kwon, E.-Y.; Yu, M.K.; Lee, S.J.; Kim, H.-J.; Kim, S.-B.; Kim, Y.H.; Choi, M.-S. A Preliminary Study for Evaluating the Dose-Dependent Effect of d-Allulose for Fat Mass Reduction in Adult Humans: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients 2018, 10, 160. https://doi.org/10.3390/nu100201609、同花顺:保龄宝获22家机构调研:阿洛酮糖产品目前在国内尚未放开使用,公司生产的产品100%出口销售(附调研问答)10、Agency Response Letter GRAS Notice No. GRN 000400&No. GRN 000498&No. GRN 000693&No. GRN 000828