一罐桂花蜜

小区里桂花香味扑鼻，站在窗口深深吸一口气，进入肺腑的花香就让人陶醉了。此刻，无论有多紧绷的弦，都会在这场香薰里放松下来。

近两天，老大情绪不稳，不敢带她出门。前几天因走路过猛，我的脚也起了水泡。这下只能带着她在阳台上看风景，晒晒太阳，闻闻花香了。

我能感受到草木给自己带来的心平气和，也想老大在这一片花香里，很快安静下来。真是老了，一点经不起刺激和吵闹了。

午时，站在窗边看微风吹过桂树，有细碎的桂花落下，想来还真是“好花不常开，好景不常在”呢！多么渴望它们在枝头停留，给人养养眼，养养心啊！让甜蜜美好永存。

忽尔想到花落随风去无痕，我能够留住它的方式，莫不是有花堪折只需折，将它们摘点回来保存下来，也是很美好的一件事。

思忖之间，人便到厨房找塑料袋了。轻轻关上门，风一样来到楼底的桂花树下。只闻得被阳光照晒的花瓣愈发香甜了，整个人沉浸在花香中，仿佛在给自己做一场香浴。

我在每棵树上都摘了一点纯粹的桂花，轻手轻脚，小心翼翼，花朵差不多全打开了，只轻轻一碰，花瓣还是细细碎碎的下，像一场小雨的到来。

已然是到了落花的时日，再过几天，或等一场风来，桂花便要香消魂散了。看来我今日摘点回去酿成桂花蜜，还是一件不错的选择。

忙碌大半天，摘了一小方便袋鲜花。看小区人来人往，孩子们上学时间也到了，众目睽睽之下，不好意思明目张胆的摘花，暂且就拎这些回去吧！也没酿过桂花蜜，不知道到时候做出来可能吃。

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回家将小花全部倒进塑料篮子里，只浅浅的盖住了底部，花儿实在不多，摘花酿蜜这件事，就凭摘吧！就是个非常细致的活。忙碌大半个中午，只有这么点收获。

接下来，还要剔除花里的杂质，像花梗枯叶之类的一定要挑拣出来，说这些东西若留在里面，到时侯会令味道苦涩。这挑挑拣拣的活，比摘花还麻烦，老古话“看花容易绣花难”，真是一点不假。待差不多择净杂质，将弯下的腰准备伸直之时，已明显感到腿麻腰酸了。

用清水冲洗篮子里花瓣，是为冲去附着在花朵上的浮灰，洗好后拿到阳光下任其沥干水，剩下的工序就是制作花蜜了。

经这一番挑挑拣拣，花朵更加显得少了许多。见差不多沥干水了，便将鲜花倒入了一个大瓷碗里，向碗里撒下一小勺盐，腌制几分钟。

时间到，便用力揉干花的水份，将鲜花的汁水悉数揉出来。看视频上讲，这样的操作结果，到时候享用花蜜时，只有香甜而不见苦涩了。

这一揉一搓下来，本是蓬松的大半碗花，这下可好，只剩手心一团了。心想少就少点吧！今年试着做，明年就有经验了。

揉好的花要用糖腌起来，先是在干净的罐子里铺一层白糖，就这样一层白糖一层花的码上去，直到最后还是用白糖遮住花粒为止。这时候，就要稍微盖上盖子，上炉子隔水蒸个上十分钟，待糖融化，最后用蜂蜜封口。

当然，我的已不能称作封口了，因为它们最后制作而成，只剩下小半瓶花。从半篮子花到半碗花，最后只剩下半小瓶成品，看来这东西赊劲得厉害。

不管怎样，我总算是留住了一点秋天的甜蜜。待过上一个星期，拿勺子挖一口来享用，那感觉，应该是又见一场花开了。