民俗：传统小吃糍粑的由来

糍粑，是中国南方一些地区流行的美食。是将熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。

说起糍粑，还有一段历史传说故事：

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。

伍子胥来到吴国后，帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。

很快，伍子胥就实现了自己的愿望，亲率吴兵攻破了楚国京都郢都。

郢都很轻易的就被伍子胥所带领的部队拿下了。

当伍子胥向要找到楚王的时候，方才知道，此时，楚王早已故去。

未能亲手杀死杀父及兄的仇敌，难解伍子胥的心头只恨。

为解心头之恨，伍子胥命人将楚王尸首从坟墓中抠了出来。

伍子胥给汤在棺材里的楚王的尸首来了个鞭尸。

吴王见伍子胥如此衷心，还给吴国带来了如此巨大的成就，遂嘉奖予之，赏他一块封地。并令他率众修建“阖闾大城”，以防外敌入侵。

“阖闾大城”修建完毕后，吴王心中更是大喜，由此，伍子胥也越来越受到吴王的奖赏和重用。但鸿运当头的伍子胥却对自己的未来忧心忡忡。

伍子胥知道，自己越是走运，所隐含的危险就会越大。再加上如此受到吴王的宠爱，更会让那些嫉妒自己的人多怀不悦，唯恐日后会有杀身之祸。因而，伍子胥整日闷闷不乐，心事重重。一日，他对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，将来不会有好现场。而大王又如此厚爱我，恐怕将来我也会厄运缠身。若我死后，如国家有难，百姓受饥，可在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”

过了一段时间，阖闾的儿子夫差继位后，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。

伍子胥去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。

当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，

于是，人们便暗中挖掘城墙，果然，人们通过挖掘惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石建筑的。

原来，在建城墙的时候，伍子胥就为日后的厄运做好了准备，他令人将大批糯米蒸熟压成砖块，作为城墙的基石建筑城墙，这样做，一是使城墙更为坚固，二是可将这些糯米石砖作为粮食储备下来，成为百姓的备荒粮。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。

伍子胥的远见，解了城中百姓的燃眉之急。

后来，在楚天一带，每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，它们的形状有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方叫糍粑为年糕，这一名称也是具有吉祥如意的寓意。人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

糍粑的特点是：柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。