特产早知道——仁兆圆葱

   仁兆圆葱是山东省平度市仁兆镇特产。据了解，仁兆种植圆葱已有100多年历史了，只不过当时种植面积少，葱头小，产量低。而如今，仁兆圆葱不但种植面积有显著的提高，个头也提高了不少，目前，仁兆圆葱葱头圆球形，球形端正，外皮光亮浅黄，鳞片白色，肉质细腻脆嫩，辛香味甜。

仁兆圆葱营养丰富，含有较多蛋白质、糖类、矿物质、纤维素以及磷、铁、硫等多种无机盐。据卫生部卫生研究院的食物分析，每1000克圆葱含维生素66毫克，铁14.4毫克，钙320毫克，磷400毫克，蛋白质14.4毫克，碳水化合物64毫克，钙320毫克，热量312卡，粗纤维8.8克。圆葱的鳞茎和叶下表皮及其他组织中，还含有油脂的液体一硫化丙烯（C3H5）2S俗称蒜素，它具有特殊的香味，有杀菌、通乳、利尿、治疗便秘、降血压、降血脂等功效，曾被有关专家将圆葱和绿色花并称为二十一世纪的保健食品，因此也成为人们一日三餐必食的蔬菜之一。

仁兆圆葱之所以具有优良的品质，与当地独特的地理环境离不开关系。仁兆圆葱种植区域属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，四季分明，年平均气温11.9℃，年10℃以上活动积温4100℃，无霜期196天，平均日照时数2660.6小时，年平均降雨量720.8毫米。由于气候温和，四季分明，温差大，光照充足，降雨适中等气候条件，有利于仁兆圆葱的生长和养分积累，成为仁兆圆葱优良品质形成的重要因素。

目前，仁兆镇本地圆葱直接销售收入达到3000多万元，在全国各地设置圆葱种植基地50多处，加工出口达20多万吨，实现出口创汇1.2亿元。平度市仁兆镇种植的1万亩圆葱平均亩产量达到8000公斤左右。