特产早知道——灵宝苹果

灵宝苹果是我国西北黄土高原优质苹果产区的发源地，被誉为“苹果之乡”。灵宝苹果已有近百年种植历史，灵宝苹果个大、色鲜、糖分高、香味浓。品种多达 120多个，主要有新红星、红富士、青香蕉、小国光等。在灵宝境内的街道两旁、大小商店，均可买到鲜美的灵宝苹果和苹果制品。

据了解，灵宝苹果酸甜爽口，可溶性固形物含量≥13.5%，可滴定酸含量≤0.3%。其性味甘酸而平，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。其中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，包括有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，多酚，黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

灵宝市灵宝苹果之所以营养丰富，与当地的地理环境有很大的关系，灵宝地处中纬度内陆区，属暖温带大陆性半湿润季风型气候，气候温和、四季分明。境内多丘陵山地，气候差异较大。昼夜温差较大，昼夜温差年平均值11.2°C，年平均气温13.8°C。年降雨量一般在506-719毫米，年积温3370-4620°C，无霜期199-216天，全年日照时间约2270-2400小时。冬季受西风环流影响，寒冷少雨雪；夏季受西太平洋副热带高压控制，温热多雨；春秋季处于环流交替阶段，温度、降水均居中。灵宝境内光照充足、降水适中，昼夜温差大，适合灵宝苹果果树的生长。

目前已发展至90万亩，年产量14亿公斤，远销欧洲、东南亚等国家、地区和国内各大城市，已成为当地农民致富增收的主导产业。2019年，“灵宝苹果”品牌价值评估为186.42亿元，连年稳居全国县级苹果品牌第一位。