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2014.07.29
8、皮蛋:
每周食用不超过一次
上榜理由:
皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
医生分析:
传统方法做出来的皮蛋确实会导致一定的铅存留在皮蛋中,现代新工艺使用锌盐,使铅的含量大幅下降,偶尔食用不会影响健康。高键主任提醒,重要的是食用次数不要太多,每周不超过一次,而且要通过正规渠道购买品牌包装产品。
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