不是所有油条都能叫外卖油条，
真酥脆，唯千味！
近日，我国速冻油条行业的开创者，郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称“千味央厨”）再次发力油条行业，推出首款外卖专用油条，率先“杀入”外卖领域，开创了外卖油条的定制化时代，并继续领导速冻油条界。
针对外卖行业痛点，千味央厨外卖油条40秒极速出餐，120分钟后口感依旧酥脆不变，有效地帮助餐饮外卖企业提高点单率和好评率。
据了解，在“杀入”外卖领域之前，千味央厨已经推出了安心油条、茴香小油条、火锅涮煮油条等多款创新性产品，并与肯德基、必胜客、汉堡王、真功夫等知名餐饮企业建立长期合作关系，是我国速冻油条行业名副其实的“领头羊”。
✎冷食传媒 | 吕翠平
◀◀◀ 1 ▶▶▶
千味央厨首创外卖专用油条
40秒极速出餐 ，120分钟酥脆依旧
谈到外卖油条的研发初衷，千味央厨表示，源于外卖渠道的巨大潜力。
据有关数据显示，2018年我国在线外卖市场用户规模已经达到3.6亿人，年收入更是达到4712亿元。近三年来，外卖收入年均增速约为117.5%，是传统餐饮业的12.1倍。
但是，在经历了三年的野蛮生长后，外卖行业也在从快速发展期向成熟阶段过渡。一方面，用户规模增速放缓，另一方面，外卖服务转向精细化，市场进入品质升级阶段。此时，寻找安全、方便、快捷的品质供应商成为了众多外卖餐饮店的当务之急。
这正是速冻半成品的机会。
但是，所有速冻半成品都适合外卖渠道吗？
千味央厨经过认真调研发现不是这样的。以速冻油条为例，外卖油条要求极速出餐，耐折腾，耐放口味好，但是普通品牌速冻油条很难满足这一要求。
普通品牌速冻油条刚出锅的几分钟口感最好，外皮酥脆，内里筋道有韧劲。但是，外卖往往需要短则十几分钟，长则半个多小时才能送达消费者手中，此时早已过了最佳食用期。这将给消费者带来不好的消费体验，也将影响外卖店口碑。
为解决外卖油条这一痛点，千味央厨历时578天，经过428次实验，数次调整配方，改进工艺，终于成功研制出业内首款外卖专用油条——千味央厨外卖油条。
针对外卖店消费高峰集中的特点，千味央厨外卖油条通过预炸工艺，可实现40秒极速出餐，助力餐饮店快速出餐，提升营业额；
更重要的是，针对消费者吐槽的外卖油条口感变差的问题，千味央厨通过技术攻关，在行业内首创外卖油条，不仅能满足堂食即炸即吃时酥脆的口感要求，更能在油炸后放置120分钟依旧酥脆不发干，让广大消费者在外卖渠道也能吃到“现炸”的口感。
专业做外卖，用外卖专用油条，酥脆升级，口味升级，外卖油条必能成为外卖菜单上的明星爆品。
◀◀◀ 2 ▶▶▶
外卖油条——粥品的“黄金搭档”
千味央厨引领油条定制化时代
专门为外卖定制油条？千味央厨这个概念一传出，就受到了众多餐饮外卖店的关注。在饿了么上，粥品类销量领先的某知名连锁餐饮粥店就是其中之一。目前，千味央厨已经在给该品牌独家定制油条。
“从我们店订餐的都是有一定消费能力的，他们对于产品口感也更关注。采用了千味央厨的外卖油条后，不少老顾客都反馈，配送到家后，口感依旧酥脆，且后味不油腻，吃得很舒服。现在的点单率和好评率都有上升。”该品牌粥店一位负责人反馈说。
外卖油条不仅适用于堂食兼外卖的连锁粥店、纯外卖型粥店以及其他外卖场景，在自助餐，以及中式快餐、传统早餐店等渠道也都可以凭借长达120分钟的酥脆不油腻口感，给消费者提供最佳的消费体验，提高复购率。
据了解，这并非千味央厨首次在油条方面进行创新。作为速冻油条的开创者，早在2004年千味央厨就开始研究速冻油条，中国第1条自动油条生产线、第1根速冻油条都诞生在千味央厨，实现了工业化油条从0到1的变革。它与肯德基合作推出的安心油条更是在油条行业掀起了一场革命，将我国速冻油条行业带入了“无铝健康时代”。
随后，千味央厨又以安心油条为基础，根据工业化油条场景细分，不断丰富速冻油条品类。而此次千味央厨针对外卖渠道推出的外卖油条，则首次实现了外卖产品的定制化生产，这一创新性举动必将再次引领油条行业发展和创新方向。
千味央厨引领速冻油条行业发展
2004 | 2004年 千味央厨为让消费者吃上放心油条，开始潜心研究速冻油条； |
2005 | 2005年 华北地区的新产品项目研发取得重大突破； |
2006 | 2006年 中国第一根速冻无铝油条诞生于千味央厨； |
2007 | 2007年 牵手肯德基，开创传统食品进入西餐领域的先河，成为百胜油条品类的独家供应商； |
2012 | 2012年 油条产品的食用场景细分，新增茴香小油条、油条片、大油条等油条新品类，并开始专注油条产品在不同 场景下的应用研究； |
2012 | 2012年 开创行业首款火锅油条，并成为杨国福麻辣烫的唯一油条供应商，达成战略合作； |
2016 | 2016年 与泰国麦当劳合作油条产品； |
2019 | 2019年 千味央厨针对外卖消费场景，在行业内首创外卖油条，开创了外卖油条的定制化时代，继续引领油条行业创新和发展方向。 |
注：本文为合作推广。
联系客服
