茶是东方特有的饮品。对于中国人来说,宁可一日无餐,不可一日无茶。因茶,辟出了丝绸之路;因茶,产生了茶道、茶文化。茶,已俨然成为了我们日常生活中必不可缺的物品。
我爱喝茶,尤其爱喝浓厚醇香的铁观音。
其实,真正的茶是要品而不是喝的。茶具、茶桌、茶壶、茶盏,小如核桃的茶杯,洗、冲、泡等等繁琐的程序,一道又一道的工艺,道道都有一个好听又诱惑的名字,如“关公巡城”、“韩信点兵”,泡茶的过程好似一场表演,饮茶似乎反成了细枝末节。三五知己围坐一起,谈天说地,从日出到日落,是曰“工夫茶”。
我是直性子,受不了那种慢腾腾的折磨,也受不了那种过于斯文的饮茶方式。于是拿大号玻璃杯,放入一撮卷曲如绿豆的茶叶,再冲入开水,即OK。
随着热气,一股茶香从杯中溢出,直扑鼻腔。深深吸一口气,便低首侧目,细细地观察杯中的茶叶变化。
卷曲的茶叶在开水的冲泡下,上下翻卷,打了几个滚之后,就漂浮在了水面上。十几秒之后,就有叶子在水中开始缓缓舒展,像睡醒的少女伸展着懒腰。随着叶片的逐渐展开,叶子开始向杯底滑落,而这时,杯中的水也开始变为淡淡的绿。两三分钟后,越来越多的叶片沉入水底,而水的颜色愈发碧绿透明,像莹莹的翡翠。一缕缕的茶香从杯中飘出,诱使的人不禁捧起杯子唏里哗啦地啜饮。再看已经沉到水底的茶叶,已是完全展开,竟然露出了短短的茶梗——却原来,“茶叶茶叶”并非是单纯的叶子,而是茶树枝的顶尖部分!有了这个意外的发现,心里顿时感到如获至宝。
喝茶已有几年时间了。各式茶也品尝了不少。感到最喜爱的却只有铁观音、茉莉花茶以及西湖龙井了。其他的茶,似乎并不合我的口味。
说到口味,好象我喜欢浓郁一些的。那浓浓的茶香,浓浓的汤色,都会使我闻香心醉。喝一口,不禁口舌生津,精神气爽,世上宠辱皆忘。
喝茶,人家喝的是品位,而我喝的却是豪爽!
大杯端在手,大口地喝,大口地咽,大口地吸气。几口下去,杯已见底。舒展的茶叶静静地匍匐在杯底,像在无声地炫耀着自己的功劳。放下水杯,只感到口腹满足,唇齿留香。一时间,心中顿然生起豪情万丈,真想拥抱这个世界!
是谁说,若品茶,茶室要雅,茶具要古朴,饮茶人要斯文,最好还有妙文好诗佳画美琴,才不辜负了那清茶的芳香夺人?在我看来,没有那些繁枝儒节,只需80摄氏度的温水泡开去,依然能够见到水之清绿澄碧,闻到细腻清雅芬芳!那种清淡悠远的气息,似有还无,带出一种适合沉思默想的氛围,具有一种岁月的穿透力。
而这,正是我想要的!
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