【散文】中国茶道•茶文化•安华黑茶 / 杨进编（山西）|| 姚鼐文学奖参赛作品
大型文学季刊《当代文学家》火热征稿中！
中国茶道，茶文化，安化黑茶
（散文）
理想华莱，安化黑茶，是湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、内蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年就正式创制出了现在的安化黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。在我国茶文化博大精深，茶的过程中形成了文化特征，包含茶道、茶德、茶精神，其实茶还有很多想不到的功效，特别是全发酵茶，茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等！茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，也有几千年的历史。到现在，我国各地 对于茶的配置已是多样化了。黑茶起源于湖南安化一带，1524年中国历史上最早出现有"黑茶"的历史记载。黑茶是西北少数民族不可缺少的日常饮品，古时西北不产茶，也缺少蔬菜和水果，而人们所食之物为牛肉、羊肉和奶酪，不易消化，饮茶不仅能补充人体必需的维生素，而且能去脂解腻，故自茶传入北方后，茶便成了北方少数民族生活必需品，以至"不可一日无茶"，中国历史上有许多文献记载了茶在西北少数民族生活中所具有的重要地位。黑茶属于后发酵的一种茶，苦且甘而凉，它有清头目、除烦渴、化痰、消食利尿的作用。茶叶里面含有主要的成分是咖啡因，咖啡因就是对大脑皮层有兴奋的作用，喝了这个茶使人感觉欣快、思维敏捷，喝了茶之后人就比较精神。另外，茶里面含有茶多酚，茶多酚对心血管系统有很好的作用，可以改善血管通透性。另外，它还有杀菌、利尿的作用，这些都是黑茶所具有的作用。茶有一种说法，黄金白金都不如黑金，这里的黑金就是指的黑茶，黑茶作为我国六大茶之一，在边藏地区是非常流行的，而且黑茶是边藏地区人们口中的圣药，有着三日无粮也不可能一日无茶。黑茶真有如此神奇的疗效，是吉祥三宝之一。第一宝，金花(冠突散囊菌)，学名冠突散囊菌，又叫着谢瓦氏菌，显微镜呈现出球状金色颗粒，肉眼能够见到。金花有淡淡的菌香味，冲泡出来后茶汤香醇甘润，金花的功效是溶解脂肪、抗氧化作用，消除人体不良自由基，所以饮用黑茶有着减脂的效果。黑茶中的第二宝，是其中含有的微量元素，例如：酯类、芳香油化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸等等。并且具有大量的人体所需的微量元素：钙、磷、铁、锌、硒、铜、锗、镁等。这些成份，对人体是有益的，其中的硒含量具有抗癌的效果，因此，适当的喝茶是有益健康的。吉祥三宝最后一宝是茶多糖，这是一种酸性糖蛋白，它能够结合大量的矿质元素，又被称之为茶叶多糖复合物。黑茶中的茶多糖含量相比其他茶类最多，搭配金花（冠突散囊菌），具有降血糖、降血脂、血液的作用，改善糖尿病病状。此时温一壶黑茶，思绪随着淡淡茶香发散，真是黑茶一壶也醉人。“人生如三道黑茶：第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡若微风。茶道是以修心得道为宗旨的饮茶艺术，是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则，具有一定的时代性和民族性，带有农业民族的生活气息和艺术情调。一为，中和之道，二为，自然之性，三为，清雅之美，四为，明伦之礼。而茶叶本身也是历经了各种步骤才能从一片树叶涅槃成一份好茶，紧接着喝茶也是如此，刚入口觉苦，细细品味就会觉舌底生津，一股甘甜从舌根发出，也就是人们常说的先苦后甜。茶能消食去腻，养胃补气，减肥降脂，预防脂肪积聚，清热、解毒、利尿，对痛风、尿酸高有显著帮助，对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用也明显。还能改善便秘，改善睡眠质量，安神助眠，促进新陈代谢平衡体内酸碱度，以及改善食欲不振，祛除消化道溃疡，利肝胆，缓解心脑血管疾病，对肾功能、前列腺都有明显帮助。对女性痛经也是有明显帮助的。保水、美白、美容、去皱，祛除“黑头”祛除色素斑，嫩滑皮肤的作用更是使茶成了女性眼中的最爱。其他作用还有很多，诸如降血压，降血脂，降血糖，促进胰岛再生，醒脾除湿以及抗辐射，抑制癌细胞生长，明目，预防龋齿，祛除手脚干裂，祛除灰指甲的作用；降低、平衡胆固醇，改善脑部供氧不足，醒脑益智，护肝醒酒，缓解金属毒害，降低烟草毒害的作用；提高人体免疫力，改善、祛除过敏症等作用......中国的先进理念来自于中国几千年来的制茶实践，也源于现代建设中善于挑战、坚韧不拔的中国匠人的爱国情怀。让我们以茶为饮，以茶为题，以茶融合为研究，为中老年人指导健康生活方式，传播中华茶文化，弘扬茶文化精神，做出更多的贡献。【请点击图片放大查看】
作者简介：
杨进编，旬阳人士，太极城文化研究会，旬阳在线，春晓诗社，当代文学家，漆水文学，旬阳文旅，爱护环境，热爱文学，自由职业，村村乐站长，热爱诗歌，散文，茶文化，愿与文友共同学习。
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