大家好！我是美味小舍小刘
今天给大家分享的是家常肉龙的做法
先和面，盆里大约有2斤的面粉
然后往温水碗里加入酵母粉
一斤面粉大约5g酵母粉
再加入一勺白糖搅匀
加白糖可以促进酵母粉的发酵
然后倒面盆里开始和面
面团揉好后盖住让它发酵到原来的两倍大
接下来剁点五花肉
切点葱花和生姜沫
加入十三香、盐
适量的生抽、料酒、耗油
鸡精和少量的香油搅拌均匀
这会面团发好了
大家看下，发酵好后是这个样子
往碗里加入一小勺小苏打
加入少量的热水搅拌化开
和面团揉在一起
把面团分成3个等份
再把小面团揉一揉
用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形面片
把刚才调好的肉馅均匀的摊在面片上
然后这样从一端折起来
有缝隙的地方全部收口、捏紧
然后在篦子上刷层油
放上面醒20分钟左右
直接冷水上锅蒸
锅里水烧开后蒸20分钟就可以出锅了
时间到，先把笼盖揭开透下气
然后盖上盖子，五分钟后出锅
好了，咱们这个肉龙就做好了
用刀切成小块装盘就可以直接吃了
香气扑鼻，非常的好吃
喜欢的朋友赶快试试吧
今天的视频就到这里了
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