2009年5月20日中华医药[洪涛信箱]“安神助眠膏”家庭做法:
【备料】:
炒枣仁100克 百合100克 红枣30枚 阿胶100克
枸杞100克 合欢皮50克 茯神50克 珍珠粉30克
莲子心20克 木糖醇适量
【步骤】:
1.将炒枣仁、百合、红枣、枸杞、合欢子、茯神和莲子心放入大砂锅 浸泡3小时。浸泡药材同时,处理阿胶:掰碎放入碗中,倒入黄酒,黄酒要没过药面,浸泡3小时;处理珍珠粉:找一小碗,用温水将珍珠粉一点一点化开。
3.炒枣仁等浸泡3小时后,在砂锅里加入一定量的水,水面应高出药材面两个指节。用大火烧开,再改用小火煎煮一个半小时。同时,用蒸锅中火将阿胶蒸2到3小时。
5.一个半小时之后,将炒枣仁等的药汤笔出来,放一旁备用。同样方法,煎煮三碗药汤,将三碗药汤静置30分钟。同时将蒸锅里的阿胶搅拌搅拌。
6.将煎煮三碗药汤倒入干净的砂锅里,用大火烧开,水分蒸发的差不多时将药汁倒入一小锅里,用小火煎煮,同时先后将融化好的阿胶和调好的珍珠粉加入锅中搅匀,要快别糊底。
7.最后加入木糖醇(糖尿病者)或蜂蜜,不停搅拌成膏状,装入小罐里。
每天空腹服用1汤勺,这一罐可以连续服用7天。
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安神助眠膏配方
炒枣仁100克 百合100克 红枣30枚 阿胶100克 枸杞100克
合欢皮50克 茯神50克 珍珠粉30克 莲子心20克 木糖醇适量
首先把炒枣仁、百合、红枣、枸杞、合欢皮、 茯神、莲子心放进一个大砂锅里,浸泡三个小时。泡药材的时候,我们还要做两项工作,一个是处理阿胶,把掰碎的阿胶放进碗里,然后加入一点黄酒,黄酒要没过药面,同样也要浸泡三个小时。然后再找一个小碗,用温水把珍珠粉一点一点化开,
这样准备工作就做完了。
药材浸泡三个小时后……接下来就要煎煮,首先在砂锅里加入一定量的水(当手指尖触到药面之后加水的量,应该是在食指2个指节的位置)水加好后先用大火烧开,然后在改用小火煎煮一个半小时。煎药的时候我们把浸泡着阿胶的碗放进蒸锅里,用中火隔水蒸2到3个小时一个半小时后准备一个大碗,碗口铺一块干净的纱布,然后把药汤滗出来,这是第一碗药汤 放在一旁备用
接下来再重复上面的方法,再煎出第二碗药汤
按照同样的方法再煎出第三碗药汤
把煎煮好的三碗药汤,放在一旁静置30分钟,让药渣沉淀一下然后再把蒸锅里的阿胶也搅拌搅拌。
接下来把三碗汤都倒进干净的砂锅里,用大火烧开,等到药汤里的水分蒸发的差不多的时候,药汁浓缩后,再把药汁换进一个小锅里,用小火把蒸锅里已经融化好的阿胶加进去(搅拌式)然后再把调好的珍珠粉也放进去,最后一个步骤就是加入木糖醇(如果血糖没有问题也可以把木糖醇换成蜂蜜),加入木糖醇后用木铲不断地搅拌,锅里的药汁越来越粘稠等到锅里的药汁可以在木铲上“挂旗”的时候,就可以装进小罐里了。 这叫做安神助眠膏
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