黔 江 游 记
今年春节前夕，我们原隆鑫控股公司党委的几位老同事应朋友之邀，开启了一次黔江自驾游。
因为疫情等因素有一段时间没有外出旅游了，因此对于这次旅游还有些期待和小激动的。因为是老朋友相聚，没有工作的压力，自然是比较轻松愉快的，就是把心放空，随心所欲，看沿途风景，享受“游”的乐趣这个过程。我们整理好行装，调整好心情，在早上天刚刚亮就从重庆主城出发。
从导航上看总行程有271公里，大约需要3.5小时车程。因为时间比较宽裕，我们车行比较缓慢，心情随车行跳跃在高速公路上，看公路两旁崇山峻岭，农舍、田园、大好河山疾驰而过，蓝天在向我们致意，树木在向我们招手，我们伴着歌声，迎着朝阳，向着目标前进。每到一个服务区都停车观光一番，了解一下这里的风土人情，特色农产品，呼吸一下新鲜空气，换换思想，享受一下这种无拘无束，想怎么玩就怎么玩，想走就走，真有“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”的感觉。
汽车跃过沿途的风光，疾驶近四个小时缓缓地驶入黔江五星级的“隆鑫玫瑰酒店”，酒店坐落在黔江市中心，是一个有点仿欧洲的庭院式建筑，酒店内外均呈现各类玫瑰元素，虽然建设年代较久了，但内外的软硬件设施依然是一流的。还有一个是因为是隆鑫玫瑰酒店，我们一下就感到特别的亲切，刚到酒店就受到事先准备的酒店工作人员贵宾似的热情接待，好像回到了家，真正有宾至如归的感觉。
旅游的目的除了游览风景名胜，了解风土人情，还有更重要的是要品尝当地的美食。来到黔江，不品尝“黔江鸡杂”就不算真正了解黔江风土人情。我们入住酒店放下行李，适当洗漱后就被主人带去当地一家最正宗的黔江鸡杂名店品尝美食了。这个小店外观并不豪华气派，只是在一个非主街上的两个门面，类似于那种大排档的设施，店内有十余张桌子，但店里是熙熙攘攘，客人络绎不绝，十分的兴旺。一到中午、晚上的饭点那是座无虚席，常常要反台三四次，没有预定是吃不上的，还真是那种“好酒不怕巷子深”的感觉。为什么这么紧俏呢？
没有品尝就不知道它的特别之处，一会功夫两锅黔江鸡杂端上桌来，香喷喷的，看锅里一半是鸡杂、一半是牛肉，都是做好了的，伴有芹菜，红辣椒以及葱蒜等佐料，看起就是色香味齐全，送如口中，只有一个字可以形容，那就是“爽”，特别的“爽”，与以前吃过的所有鸡杂都不一样，不仅具有川菜的纯正味，且麻辣适中，麻而不乍舌，辣而不糙，口感温和，不腻嘴，不油腻，特别是鸡肠，很多餐馆都做不好，而这个鸡肠是又香又脆，越吃越想吃，以前只是听说黔江鸡杂好吃，这才真正体会到什么是正宗的“黔江鸡杂”什么是川菜的美食。
此外，这里还有一个配菜也是无以伦比的，那就是“土猪回锅肉”，其实很多餐馆都有这道菜，但这家的就很特别，他除了用材是绝对的纯土猪肉外，他的烹制方法不一样，一般都是用豆瓣酱油等佐料加工，他不用这些，纯白肉加青椒炒，看起来没有其他任何的佐料和颜色，肉色白嫩均匀，白得透亮，夹起来一闪一闪的，口感清香，送入口中，那就是“糯、软、绵、香、淬”，且油而不腻，舒心爽口，堪称一绝。
两盘回锅肉很快被一扫而光，还余兴未了。据说绝大多数外地来黔江的客人都要到这家餐馆品尝这两道美食，原来重庆的美食满天下，唯有“黔江鸡杂”和“土猪回锅肉”风味独特，在餐饮行业可谓独树一帜，独领风骚，可以称得上川菜中的一枝独秀。
来到黔江，必去两个地方，那就是小南海风景区和濯水古镇。我们首先驱车近一个小时来到小南海风景区，这是一个美丽的高山湖泊，位于重庆与湖北交界处。是一个融山、海、岛、峡诸风光于一体的高山淡水湮塞湖泊。
小南海四周秀峰环列，海口奇石林立，沿海溪水萦回，海内汊港纵横，岛上茂林修竹。扁舟渔影，绿女红男，穿梭于碧波之上;鸥鹭齐飞，鳞光荡漾，闪烁于海天之间。春夏秋冬，各有奇观;晨昏晴雨，幻化无穷。以前作为游览区供游客在湖里划船游乐，现在这个湖作为黔江的饮用水则只能是观赏了。但这里新打造了土家十三寨和“山歌发源地”等风景区，以独有的少数民族特色风情吸引游客，游览的人依然络绎不绝。
这十三个土家寨沿景区分布在公路两旁，土家建筑风格，可住宿餐饮，在一个山上赫然树立着一个“山歌发源地”广告牌，下面是一个小广场，高音喇叭里各类山歌唱得整天响，游客在广场上载歌载舞，好不快活，让我们享受一场独特的土家民族风情大餐。
回到隆鑫玫瑰酒店已经是晚上七点钟了，在酒店用晚餐，我们走进一间大包房里，呈现在我们面前的是一个大圆桌上一道地道的黔江风景餐，用各种绿色植物镶嵌的一幅山水画，我们还以为是可以食用的呢，其实是用于装饰的，只不过太逼真了，可以说是“秀色可餐”呀，我们就在这温馨美好的氛围中愉快的喝酒，天南海北地畅谈，吟诗唱歌其乐无穷，一直到晚上十一点多钟，大家还余兴未了的散场回房间休息了。
第二天上午我们来到了黔江的国家5A级景区历史名镇——濯水古镇。古镇距离黔江市区有一个小时的车程，上午十点多钟我们来到著名的古镇，看这里号称“世界第一”的风雨廊桥。
它位于阿蓬江上，长658米、宽5米，分为桥、塔、亭三部分，桥身为纯木制结构，建筑材料之间以榫头卯眼互相穿插衔接，直套斜穿，结构牢固精密，桥上建有层塔亭，桥内摆放有红漆长凳，纯木制结构，雕梁画柱，楼亭密布，气势恢宏，风格独特无以伦比，且周边芦苇丛生，郁郁葱葱，在寒冷的冬天也显现一片生机勃勃的景象，引无数游人驻足拍照，观赏。
还有就是坐落在河岸上的古镇建筑群，街道两旁是无数的商号、民居、会馆、学堂均为木质结构，有的是吊脚楼，有的是四合院，有的是撮箕口，错落有致，别有风韵。还有就是各种风味独特的小吃和手工作坊比比皆是，我们还品尝了那手工现场制作的“绿豆米线”和“鹿打滚”，非常有土家风味特色。虽然是旅游淡季，却让我们感受到了浓郁的渝东南古镇的风情和巴文化、土家文化与汉文化的融合、传承与创新，同时码头文化、商贾文化、场镇文化相互交织画卷，享受了“游古镇老街，品土家美食，看后河古戏，听蓬江水音”奇妙无比的一场旅游盛宴。
虽然短暂而愉快的两天黔江游很快就结束了，但黔江给我们留下美好的记忆和愉快的行程让我们铭记于心，那里的美景、那里的美食让我们流连忘返，那里热情好客的朋友更是让我们依依不舍。就像阿蓬江的水延绵流长，永不停息......
作者近照
作者简介：蒋明才，男，出生于1959年11月，大专文化程度，曾先后在国有、民营企业从事管理工作多年，现已退休。曾有个人散文、诗歌、书法等作品在区县、市级刊物以及网络平台上发表。系重庆市九龙坡区作协会员。
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