东阿阿胶城
下了车，一座“古城”展现在眼前，看城门洞上方嵌一石板，上刻“东阿阿胶城”；重檐门楼上悬有牌匾，上题“寿人济世”四个金字。什么意思呢？“寿人济世”是东阿阿胶的企业使命，也是中医药企业的最高道德。所谓“寿人”，就是要追求最高质量，不能投机取巧，弄虚作假，产品要地道，要安全有效，不但治病，还能治未病，能滋养人的生命，使人获得健康；所谓“济世”，就是一家企业不能只顾追求利润而不择手段，要有社会责任，要有为民的情怀，救世济民。东阿阿胶城是全国中医药文化宣传教育基地、国家特色文化产业重点项目，被誉为“到山东不得不去的100个地方”之一。东阿向来以阿胶闻名，但我以前也只是听说，对其没有多大了解，这回可以好好地了解一下有关阿胶的情况了。
走进城门洞，看见两侧墙壁上悬挂着一些宣传牌，有“吃 住 行”“游 购 娱”“时光隧道”等的介绍。进了城内，首先看到一座四柱三间冲天式牌坊，中间花板处蓝色底上有“弘佑天民”四个金字。左边便是“时光隧道”,装饰得五颜六色。
跨过牌坊，我们先去参观“白家大院”，电视剧《大宅门1912》就是在这里拍摄的，我曾断断续续地看过几集。站在门口，见上方悬“白家大院”牌匾，两侧悬挂对联“拂去白云忙采药，引来明月炼金丹”。左边墙上悬挂着一些剧照。
走进门口，先是看到对面用青瓦搭成的装饰墙上嵌着一块砖雕“福”字。这个福字很有特点，周围是祥云及四只蝙蝠围绕，福字的左右部分上端是鹿头和仙鹤头相接，代表福禄长寿，是很吉祥的意思。左边有一个青砖砌的拱门，正上方悬黑底金字“月到风来”的扇形牌匾，两侧悬挂绿底金字对联：“松影阑干高峰对起，梅花青梦翠羽飞来。”
过了拱门口，左边是一排房屋，叫“百草厅”，看上去有些陈旧。东边竖着一块介绍牌，上面讲到“黑七堂胶庄”，是《大宅门1912》重要取景地。1912年，七爷白景琦在山东创立了黑七堂中药铺。辛亥革命成功，社会处于巨大变革中，七爷在济南的生意做得风生水起。但是一场灾难却悄然而至，送秘信半路被劫，细料库被盗，被人绑架，各种蹊跷事陆续发生，整个济南疑云萦绕。虽然七爷与幕后黑手周旋，但仍不忘坚持诚信做药。最后几经周折，终于保住黑七堂，实现济世救民的宏愿。
右转再进一个门口，便来到了院里。四下里先大致看了一下，这是以典型的北京老四合院布局的。我们先来到了正房，这里是《大宅门1912》中白景琦在济南居住的场所，是剧中重要的取景拍摄地，承载了白七爷在济南的爱恨情仇。《大宅门1912》是2011年10月在此开机，2012年1月杀青，剧中有陈宝国饰演讲义气、敢担当的七爷白景琦。《大宅门1912》阐释了中华民族的文化精神和以中医药为代表的民族文化，是如何在1912至1921年这样一个动乱的时代保存下来的。剧中以《阿胶秘本》为线索，讲述了人的精神、民族文化的真谛是怎样流传和保持的。厚道做人，良心做药。白七爷其实代表的是一种民族精神，阐释了民族产业、民族文化在乱世中处于官府军阀和匪之间的夹缝中，还要保持自己的气节，保持一份中国人的良心和尊严，其实是极不容易的。
门口上方挂“恒泰永昌”牌匾，两侧对联是：“冷石生云花气烘人暖尚，明波洗月珠光出海犹寒。”不知是怎么回事，上联与下联最后俩字不相对，上联最后俩字应该是“尚暖”才对呀。它的意思是：清冷的峰石仿佛生出云彩，花气烘染人身尚觉暖和；澄清的池水洗涤着月亮，珠光离开海水犹带寒气。这副对联应该是集自宋代张炎的《甘州·倚危楼》（中有“度野光清峭，晴峰涌日，冷石生云”句）《西江月·花气烘人尚暖》（中有“花气烘人尚暖，珠光出海犹寒”句）和《台城路·送周方山游吴》》（中有“暗草埋沙，明波洗月，谁念天涯羁旅”句）三首词。
屋内再现了当时的拍摄场景：客厅正面是一张八仙桌及左右各一把椅子，桌上摆放着景泰蓝座钟；靠墙有一条茶几，茶几正中摆放着一件雕框景泰蓝山水画，两端摆着漆雕插瓶；茶几两侧是落地带罩灯，再向外靠近隔断处摆放着花架，上面放着盆花。上方墙上悬挂着景泰蓝四条屏，再往上悬挂着百寿图牌匾。右边是书房，摆放着好几个书架，上面陈列着各种中医书籍，显示了成年后的七爷努力好学，钻研中医。工夫不负有心人，诚信为本的七爷得到了梦寐以求的九朝秘籍，做出最纯正、优质的药品济世救民。左边是卧室。
从正屋出来，我们又去看“西厢房”，这是《大宅门1912》的实景婚房。门厦处上悬“恩广德普”牌匾，两侧红柱上悬挂对联为“题诗雅有高人和，吹笛闲寻野鹤听”。门口正上方贴着“百年合好”，上面挂着红绸带系成的红花；两侧贴着“并蒂迎春桃红柳翠，双飞比翼花好月圆”。对联是按古制从右往左念，而横披却是按今制从左往右念，一般是“百年好合”，不知是怎么搞的，不伦不类的。走进室内，只见正面墙上悬挂着一条红丝带，从中间向两侧垂下来；靠两边挂着纸裱的“雷声忽送千峰雨，花气浑如百和香”的字画（《诗句出自杜甫的《即事》诗），往里挂着带框的四条屏花鸟画；往下有一张小茶几，上面铺一红毯，摆放着一件雕框嵌人物画；紧靠两边摆放着一对红烛，再往外还有一对红灯笼。一般的婚房里贴的都是“囍”字，让人奇怪的是这里两侧南北墙上贴的却是“喜”字。这是为何？原来有一段凄美的爱情故事。杨九红的贴身丫环红花与白景琦的贴身随从金豆子情投意合，杨九红便专门为他们打造了婚房。天有不测风云，金豆子为了保送九朝秘本被田子行残忍杀害，得知消息后的红花仍然选择成亲，说是非他不嫁。在他们的新婚之夜，红花抱着金豆子的被褥一夜未睡，所以才贴成了单“喜”字。
再看看“东厢房”，为白家的会客厅和餐厅。门厦上方悬“杏林春暖”牌匾，红柱上对联是“园林到日酒初熟，庭户开时月正圆”。屋内正中间悬挂着白家祖训“修合无人见，存心有天知”，炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力。当年白七爷的大儿子白敬业作为大掌柜掌管药房，在分配时居然偷工减料，还把细料卖给了竞争对手，差点毁了自家的招牌，白七爷得知后大怒，一把火烧掉了七万两银子的药，平息了假药风波。
出白家大院往东不远靠墙处，有一组铜雕塑，一站立女子手拿手鼓，一男子坐着在表演二弦琴。二弦琴中包含有二胡、京胡、板胡、雷琴、坠胡、高胡、京二胡等，二胡是二弦琴中的一种，根据不同的属性又划分为几种，按产地可分为北方二胡和南方二胡；按二胡筒形状可分为六角形、八角形、圆形和椭圆形等。手鼓是鼓中的一个大类，为一种打击乐器。各地、各民族称谓不同，做法也稍有差别。在中东中亚很多国家都有自己的手鼓乐器。
街道两侧是各种各样的店铺。正走着，我忽然看到右边一个不大的门楼，上悬“范府”牌匾，从门口望进去，可以看到在东墙上悬挂着一幅剧照，正对门口的影壁上嵌着一幅剧照，一位将军手握手枪正在向前冲，右边有“誓死保卫聊城”的红色大字，这是范筑先高喊的口号。原来这里是《铁血将军》的拍摄实景地。在聊城古城时，曾参观过“范筑先烈士纪念馆”，“范府”是范筑先将军在聊城指挥抗战时的故居。2015年，电视剧《铁血将军》在这里拍摄范将军的日常生活场景和工作指挥的场景。
我们来到“贡胶馆”参观。在门口上方悬挂着一块牌匾，上书“贡胶馆”，是唐太宗李世民的真迹。唐太宗为何会对这么一个地方题写馆名呢？待会儿就知道了。门口左侧上方悬挂着一块黄铜匾，上面是一道“圣旨”：“奉天承运皇帝诏曰朕施仁政养民为首尔东阿同兴堂刘氏延波德惠广济慈爱布施依奉经典精研奇药佐皇恩于社稷救疾苦于黎庶大义可嘉潜德宜表今特封尔太医院外使加六级赐穿黄马褂所制之胶九朝以贡济世养民屡显奇效赐名九朝贡胶专贡皇室永赐天宠钦此。”这是道光六年为嘉奖制胶师傅刘延波而颁布的。门口右侧也有一块同样的黄铜匾，上面讲的是“九朝贡胶由来”。贡胶就是最好的驴皮胶，学问很多，极其讲究：要全黑的驴皮，特定的井水，烧锅用的柴必须是桑树枝干等等。
走进里面，先是看到两侧各立着五根六边形铜柱子，每根柱子都分作三段，从上往下一段比一段粗，上面雕刻着各种花纹，还坠有圆环，顶上立着一只鸟。我没有搞清楚这叫什么，表示什么意思，问导游也没有给我讲。
往前是一口古井，有石栏围护着，井呈六边形，上面盖着盖子。井上尚安装着辘轳，辘轳上缠绕着打水用的井绳。这里有一段唐太宗与贡胶的传奇故事。他为了求取贡胶，曾派亲信大臣封禁了东阿的一口古井，眼前所看到的这口井便是唐太宗李世民封禁的炼制贡胶的井。东阿县自古有“七十二面琉璃井，三十六个透胡同”的说法，而这阿胶井便是其中最著名的一口。据记载，当年，李世民还未登基前被封“秦王”，与割据军阀王世充在鲁西一带征战时，小受顿挫，退守东阿。当地百姓以阿胶汤拥军，将士们精力体力都恢复得特别好，士气大振，李世民便一鼓作气打败了王世充。后来秦王李世民登基，念念不忘东阿县那口炼制阿胶的老井，便派亲信大将尉迟恭封禁此井，只供皇家炼胶专用，并亲自题写了阿胶井石碑，前面碑上“阿胶井”三个大字相传就是他御笔亲题，还题写了我们刚才看到的馆名。
井后是一座古色古香的六角石亭，其创意最早来自三国时期“东阿王”曹植，后人复建一直沿用。六角代表“六合”，即天、地、东、南、西、北，寓意着阿胶具有调节阴阳、调理六合的功效。石亭里面有一通龟驮碑，旁边还立有一块石碑，上面刻有唐朝元稹《赛神》诗里面的几句：“阿胶在末派，罔象游上源。灵药逡巡尽，黑波朝夕喷。神龙厌流浊，先伐鼍与鼋。鼋鼍在龙穴，妖气常郁温。”原诗很长，共有76句。周围木架上支着铁锅，铁锅里面放着些木柴，这就是熬胶所用的。九朝贡胶的炼制讲究“水必阿井，火必桑柴”。冬至子时之水为至阴之水，因为冬主藏，是水中精华凝聚的时间。《本草纲目·节气水》中记载：冬至的水还是“宜浸造滋补五脏及痰火、积聚、虫毒诸丹丸”的上佳之选，“九九炼胶法”选用此水，足见其匠心。用火需用桑柴之火，《说文解字》中说：桑，东方自然神木之名；《抱朴子》中说：一切仙药，不得桑煎不服，桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终身不患风疾；李时珍则称桑木能利关节，养津液。只有至阳之火与至阴东阿水阴阳相合，水火相济，才能炼得上等九朝贡胶。
最北面是“太医院”。太医院是古代专为皇家提供养生服务的机构，常为皇帝调制“服食之品”，也就是能养生延年之品。这里的太医院是为顾客提供中医诊疗、膏方养生、体质辨识等保健服务的，定期邀请国医大师、知名中医药专家前来义诊，根据个人体质开展个性化服务。
接着我们去参观位于左侧的“炼胶坊”。清嘉庆年间东阿同兴堂在吸收借鉴传统炼胶技艺的基础上，总结形成了一套精湛的炼胶技艺，因技法中融合了大量“九”的文化元素，故民间称之为“九九炼胶法”，讲究炼胶技法强调用“九”，比如初九点火，炼九天九夜，九次添加阿井水，阴晾九九八十一天，共有九十九道工序等。在我国传统文化中，“九”一定程度上代表了“道”，《管子·五行》中说“序天道以九制”。“九”的引入体现了古人对“道”的尊崇，而“道”则是中医养生理论的最高标准。
炼胶坊里采用蜡像人物模型的方式精彩演绎古代东阿人盛装秘方炼制贡胶的情景。先是原料处理。里面一个身穿红色古装衣服，头绾发髻的人两手握刀，正在给驴皮刮毛，还不时地动一下；另有两个人正在用铡刀切着驴皮；靠墙摆放着4口大缸，缸壁四周有“东阿阿胶”四个金色大字，一个老者正在缸边劳作着，用钗子翻动着泡着的驴皮。原料处理需经过刮毛、铡皮、泡皮等工序。炼制九朝贡胶必须用乌驴皮，中医养生理论认为黑色属水，入肾经，补先天之本。还有观点认为阿胶为性平之药，所以在原料选择上便注重阴阳平衡。因为皮属阳，黑色属阴，黑驴皮比其它驴皮更适合制作性平的阿胶。
第二步是炼胶，这是最关键的工序。整个炼胶过程分三个步骤：第一步是提取胶液，即“化皮”，把驴皮化成胶液，有点像我们平时用猪皮熬冻一样；第二步是“过滤澄清”，初步将胶液中的杂质排除；第三步是“浓缩收胶”，“浓缩精炼”加以秘料最终成胶。里面靠墙支着几口大锅，灶口里面的红绸被风吹着，像是熊熊燃烧的火苗，好几个人在忙碌着。
再往前走，展示的是“打沫”，就是去除胶液中杂质的过程。此过程最能体现得天独厚的阿井水的作用。阿井水比普通水比重大，且富含多种微量元素，里面的离子容易与胶液结合，在胶液不断沸腾过程中，里面的杂质便不断漂浮上来，这时候用打沫瓢将杂质撇出，即为打沫，就像是我们煮肉时撇出里面的沫。
继续往前看，是“挂旗”。何为“挂旗”?就是用胶铲铲起胶液，胶液粘附于铲上呈片状缓缓坠落，好似一面旗子，因此得名。挂旗时证明胶就炼好了。炼胶要用金锅、银铲、铜瓢，为的是不让胶液中的活性离子与之发生化学反应，确保胶液纯净，药性不会发生偏移。
这一个一个的盒子是干什么用的？噢，原来是“凝胶”用的。炼胶完成后，将胶液放入凝胶箱中自然凝固。在古代，贡胶的炼制只能是在冬天进行，也就是每年的十一月份到来年的三月份，其它月份则不行。
下一个坊里桌上摆着一把一把的长刀，这便是切胶用的双龙刀。双龙刀的两端雕刻的是皇家器具才能有的精美龙纹，从中可以看出在古代只有皇室才能服用阿胶。你可别看切胶很简单，切胶要求刀口平，对切胶师傅的技艺要求很高，讲究一刀过不留痕。先由胶坨切成胶砖，再由胶砖切成胶片。
这两位美女一下子吸引了大家的眼球，她俩身穿红色带花纹的丝绸衣服，美丽端庄。面前整整齐齐地摆放着一块块长方形的阿胶，这是在晾胶，仅晾胶就需要九九八十一天。胶晾好后是擦胶，你看另一位美女手里拿着一块布，面前有一个铜盆。擦胶所用的布是农村里编织的老粗布，用90度的纯化水进行擦拭。擦胶的作用一是抛光，增加附加值；二是擦出均匀的细纹，也起到了高温杀菌的作用。擦胶的工序是东阿阿胶一直保留到现在的一道纯手工工序，并且选用的是女工。
最后一道工序是印字包装。在之前的东阿县是家家点火，户户熬胶，把自家的堂号印到胶块上进行装箱。九朝贡胶在古时是专供皇室服用的，必须有钦差大臣亲自装箱通过官路运到皇宫里去的。
九朝贡胶炼制讲究天时、地利、人和。“人和”，便是与时俱进的独特的制作技艺。现在该技艺被评为“国家级非物质文化遗产保护项目”，秦玉峰先生已是第八代代表性传承人。
从贡胶馆出来，沿着街道向东走，我看到路边有许多铜雕塑。首先是一个柜台，柜台前站着一位身穿对襟小褂，头戴瓜皮帽，架着眼镜的老先生，正在拨弄着算盘，旁边还放着一本记账本，柜台角上有一盒阿胶，看来这是做阿胶买卖的。接着在一处花坛旁屋角处，是理发的雕塑。再往前走，看到一个人一手拉着风箱，另一只手转动着一样东西，旁边一个小孩子双手捂着耳朵，噢，原来这是我们常见的爆米花啊。这爆米花可有着悠久的历史了，它起源于宋代，到现在我们还能在街上碰到爆米花的，小的时候可是很喜欢爆米花的人到村子里去，爆上一缸子玉米花，就能长时间的解馋。这是吹糖人，你看把这些小孩子馋的，眼巴巴地瞅着吹糖人，就连旁边蹲着的小狗也双目紧盯，想吃上一口。吹糖人是旧时北京的一个行业，小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子的一头是个长方柜，柜子下面有个半圆形开口木圆笼，里面有个小炭炉，炉上的大勺里放满了糖稀。据传，吹糖人的祖师爷是明代的宰相刘伯温。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀容易变形，冷了又会变硬无法塑形。
不知不觉来到了东门处，只见一座门楼，不过门洞不能行人，而是流水的。旁边有一个喷泉，喷泉旁架着一个大喇叭，对着大喇叭用力吆喝，喷泉就自动喷水，不过是要收费的。
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