深圳丨一慈茶馆

一慈茶馆2005年创立于仙湖，2014年搬到雨田村，也是一家有着8年历史的茶馆了。

一慈茶馆是一家以武夷岩茶，潮州单丛为主打的茶空间。她以茶馆为载体待四方来客，却没有餐饮、棋牌的觥筹交错，只独有一份因茶而传承下来的清雅厚重。

年代感满满的门庭后仿佛藏着另一个世界，走进来之后很像一个展览馆，各式各样带着年代感的器具，让人看得眼花缭乱。

店里有开放式茶室与包间茶室，每间包房都有大大的窗户，晴天时能晒太阳、雨天时能听落雨，这样的环境对于超快节奏的深圳人来说，应该是一种奢侈的时间吧。

茶馆里还有一整面的中药抽屉柜，每个抽屉里放着不同的茶，古时候《神农本草经》，记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。

所以茶其实可以用药，取茶也是用小铜称、精确配比克数。仿佛穿越回到古代的药方视觉感。

店里弥漫着的茶香就是来源于这些茶壶，大大小小的茶壶烹着不同的茶，让人忍不住想靠近这些暖烘烘的炉子。

茶馆专注做岩茶，老板每年多次往返武夷山看山场看制作，把更好品质的茶带回深圳与客人分享。口味再刁钻的茶客，店里都能拿出符合各种期待的好茶。

店里的糕饼也是自带特色，甜软不腻、松香可口，好吃到想再打包几份带走。

这里会有专门的茶艺师帮忙冲茶，点香、洗杯、凉汤、润茶、冲水、泡茶、奉茶、闻香、品茗。整套茶艺过程行云流水般的好看，技术娴熟，还会边介绍茶之特色。

武夷山岩茶，绿叶红镶边，花香怡人，汤色清澈，清鲜甘爽回味悠悠。入口过喉润滑，虽初有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，韵味醇厚。搭配潮汕百年老店的陈皮酥饼，非常完美。

这里还有老板的压箱底好茶，老丛水仙，吸收天然山场之气，散发兰花之香，心领神会，令人耳目一新。

茶馆主人郭先生说自己最得意的是自家的“枞字号”老丛水仙。香不过肉桂，醇不过水仙，在如今各种“肉”当道的岩茶圈，一个茶馆的主人独爱水仙，究其原因，主人低调说道，茶自己会说话。

在茶文化传播的路上，一慈遵循“一以贯始，慈者从心”的信念，不断探索，不敢怠慢。

一慈定期根据二十四节气，传统节日举办各种主题茶席、人文对话、音乐雅集，公司定制茶会。

还会组织专业茶道研习班、古琴兴趣班等，也协助出版茶的专业书籍，举行公益茶会活动。

这里还可以抄经，一场精心的修行，店里有道德经的节选小段，一撇一捺的坦荡。云纸字间，化解心中的所有躁动。

一边看书写字一边喝茶，在一慈茶馆就可以轻松实现，喜欢书法的朋友可千万不要错过。

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心——在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。

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