至清代,六大茶类已基本齐全,由于多为散形茶,以直接冲泡法(瀹饮法)为主,尤其是省略明代洗茶这一程序,简化了茶具。
清代的茶具以陶瓷为主,故素有“景瓷宜陶”之说法。制瓷业尤其以康熙、雍正、乾隆三个时期最为繁荣。康熙时,景瓷除以生产五彩瓷为主外,还创烧了珐琅、粉彩两种新的釉上彩。珐琅彩瓷,是仿造铜胎珐琅器的色彩和纹饰烧制的,胎质洁白,薄如蛋壳,烧制程度相当完善。在康熙和雍正年间,还创烧了一种盖碗和盖盏。盖碗和盖盏自古即有,但从文献记载上看,清代盖碗,尤其是在形质上与过去有很大的差别,主要表现在质地细腻、彩釉清晰、逼直、纹饰多样。同时,宜陶在清代有更大的发展,这是和清代的政治体制有关,一大批游手好闲的八旗子弟及文人墨客,对宜兴紫砂陶爱不释手,使得一批能工巧匠应运而生,尤其是一些文人与陶匠的默契配合,更开创了紫砂陶茶具的辉煌。清初的陈鸣远和嘉庆时的陈曼生,所制之壶尤其闻名于世。陈曼生是宜兴知县,也是清代著名的篆刻家、书法家、画家和陶壶设计家,癖好陶壶。艺匠杨彭年按其意生产,形成曼生壶(见图1)。杨彭年制壶不拘于使用模子,信手捏成,式样非凡;与陈曼生合作制作的被称为“当世绝作”的“曼生十八式”,形式多样,有“石铫式、汲直、却日、横云、百纳、合欢、春胜、古春、饮虹、瓜形、葫芦、天鸡、合斗、圆珠、乳鼎、镜互、棋奁、方壶等,每式上都有题识”。曼生壶一般由陈曼生刻铭题字,把柄上印有“彭年”小印章。
清代乌龙茶的出现,开始了一种新的饮茶方法。清代施鸿保《闽杂记》记载:“漳泉各属,俗尚工夫茶,茶具精巧;壶有小如胡桃者,名孟公壶,杯极小者,名若琛杯,以武夷小种为尚,有一两值番钱数圆者。饮必细啜久咀,否则相为嗤笑。” 孟臣姓惠,江苏宜兴人,生活于明末清初(约公元1598~1684年),书法类唐代大书法家诸遂良。其壶作品朱紫者多,白泥者少;小壶多,中壶少,大壶最罕,可见是制小壶能匠(见图2)。
此外,清代还出现脱胎漆茶具、四川竹编茶具等,使人耳目一新,更放异彩。
茶具的产生和发展,与社会经济文化息息相关,更与时代习俗、审美观念以及茶类的变化、饮茶方法密切相关。茶具在一定程度上能反映时代精神,印刻着历史的烙印;茶具还反映了当时的技艺水平。每个历史时期都有自己的主流茶具,也有承上启下的前朝茶具夹杂其中。
🌷🌷(谢谢关注,明日继续)🌷🌷
联系客服