鸭       屎       香

    在“名茶喝不全，茶名记不完”的众多单丛茶之中，现今如果在单丛茶的消费者群体当中搞一份市场调查，鸭屎香当之无愧是知名度最高，消费者最多的一款单丛茶。

    鸭屎香原名乌叶，又名鸭屎，曾被称为银花香、稻花香、春色大乌叶、杏仁香。鸭屎香属复合香型，兼具金银花香、芝兰花香和牛奶香等，树龄有100多年，母树生长在凤凰镇凤溪管区坪坑头“谦怀老厝后头龙”（后头龙，在凤凰山区当地人指村或家后面的山脊或山梁）海拔高度约838米处，是管理人魏谦怀祖先种植并传下来的名丛，也是凤凰镇人民政府于2015年5月认定的“凤凰单丛茶优质资源保护品种”。

   鸭屎香和乌叶，是目前凤凰茶区种植面积最广的高香单丛品种，高产又高香，深受茶农喜爱。鸭屎香产量略低于乌叶，特别是秋雪茶产量更是低于乌叶，但因为茶名的特殊性而广为人知，而且销售价格高于乌叶，因此，鸭屎香是凤凰茶区最受茶农、茶商及消费者青睐的单丛茶品种。

   调查记录茶树生长于凤溪管区坪坑头村海拔高度约838米处的茶园里，树高3.1米，贴地处树干分两桠并紧贴在一起，合并茎围92厘米，树幅3.6米X3.4米。分枝密度中等，叶片上斜状着生，叶面微隆，叶色深绿，叶身稍内折，叶质柔软。春芽萌发期在春分前，春茶采摘期在清明后10天。

   鸭屎香单丛，原来是一株不受人关注的普通凤凰水仙茶树，它之所以成为凤凰茶区闻名遐迩的名丛，与魏春色（1926~2008年，原凤溪管区坪坑头生产队队长，管理人魏谦怀的父亲）密切相关。1972年春茶采摘期间，坪坑头生产队队长魏春色安排社员在其家“后头龙”釆摘叶色偏白的可制成一级浪菜的凤凰水仙茶树；其二儿子魏谦生（生于1961年）却釆摘了一篮叶大色乌的茶树鲜叶。魏春色知道这株叶大色乌的茶树往年只能作为总茶水仙级，不能与叶色偏白的一级浪菜茶叶混合，只能单独制作。  🌹    🌹

                （待 续）