姜 花 香
姜花香，又名姜母香、通天香、张氏通天香。姜花香，既是茶名，又是香型。姜花香型，以凤西中坪的姜花香单丛最著名，是凤凰茶区著名老丛单丛之一，也是目前价格最高的单丛。因成茶冲泡时，飘溢出清高的姜花香气，茶汤滋味甜爽中带轻微的生姜（潮汕话中俗称姜母）辣味而称为姜母香。
姜花香母树系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育而成，系有性繁殖植株，小乔木型，中叶类。母树生长在海拔高度约831米的凤西管区中坪村东南的茶园里，树龄有200多年，管理人是张世信。老丛有少量扦插和嫁接，形成其无性株系。
姜花香母树植株高大，树姿半开张，独得一方灵气，树高3.86米，树幅4.26米X3.76米，主干茎围1.1米，距地面6厘米处有8个分桠，分枝密度中等，叶片上斜状着生；叶形长椭圆，叶面微隆，叶色绿，叶质硬度中等，叶色绿，有光泽。春芽萌发期在春分前后，春茶采摘期在谷雨前后。
姜花香成茶条索紧卷纤细，浅黄褐色油润；姜花香气清高持久；汤色金黄明亮；滋味鲜爽，微甜中带生姜味，山韵味浓；叶底软亮，耐冲泡。
姜花香是凤凰山名单丛茶树之一，1998年4月15日釆制春茶2.8斤，开价每斤12000元，轰动一时，购者接踵而至，经多方磋商议定，以每斤8000元成交。2007年收春茶2.9斤，以每斤4.3万元成交。2010年以后，每斤价格超过60000元，是目前价格最高的单丛。🌹 🌹
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