我的茶缘
作者 朱泽英(烛光冉冉推荐)
打小,我就喜欢喝茶,可能是受父亲的影响。父亲生性淡泊名利,对人对事从不苛求,唯独对茶钟爱了一生。儿时的我,对父亲不离手的杯中,由许多片尖叶泡出的清绿的液体充满了好奇,常常忍不住偷喝两口。其实,并不觉得好喝,苦得直摇头。老爸可能是爱乌及屋吧!后来读小学,在自然课本里学习了茶的特性和好处后,茶就深入我心。记得那时我把教材里面对茶的功能和药用价值的说明,背得滚瓜乱熟,以致于很多年后,我还能很熟练地复述那篇说明文的内容,因此,我对茶的领悟比同龄人要多,甚至比某些大人领悟得还要深。那时,我就开始用那如同腌菜般的树叶子,开始配制很多孩子都不会喜欢喝的苦味饮料了。
或许是我这人,生性会乐于去品尝和尝试一些有益身心的事物吧!哪怕它们不算美味,尽管制作过程也并不容易,但在我开始追求美貌和身材时,听说喝茶能减肥,于是会忍着它的苦味,常常一喝好几杯。虽然减肥效果并不十分明显,却让我爱上了喝茶。记得十几岁时,我偶尔会在完成了作业之余,找来一本可供消遣的好书,泡上一杯热气腾腾的热茶,取几块饼干,或是麻花,就着热气,品着美味,氤氲在一片茶香和书香中。那时并不懂什么品味和情调,也没有上下午茶这一说,更别谈什么茶点了。尽管如此,但那时却很让我满足和惬意。
后来,慢慢地才开始领悟到,原来茶,不仅仅只是一种有益身心的饮品。还包含有茶文化、茶道、和品茶这些个说道。第一次知道喝茶有品茶和牛饮这一说法,这是从那时的流行杂志巜幸福》上看来的。记得当我第一次得知,原来我和父亲一直以来,那样子喝茶,叫做牛饮,我不禁乐得哈哈大笑。想起小时候放牛时,那牛饮水的憨实模样,再回味每次细看父亲喝水时,那凸起的喉结一上一下波动的样子,觉得这比喻真是太形象了!
成年后,对茶的领悟和理解更加的深厚。时常会从报纸和电视上看到有关茶及茶文化、茶道的详细介绍。记得第一次开始近距离地接触茶叶,是在我刚结婚的时候,和老公一起去茶店挑选茶叶作为孝敬父亲的礼物。那时才知道原来那泡出清绿液体的 “腌菜叶”,其实包含了很多种类。泡出的颜色不仅有绿色,还有红色,白色和发黑的颜色。不同的颜色代表不同的品种,不同的制作工艺,不一样的性能和功效。一时间,我有些迷惑了,从来都不清楚,原来这些不太好看的树叶子,还有这么多门道,我甚至觉得,我那钟爱喝茶的父亲,也未见得知道,他只是比较喜欢茶的香气和苦味罢了。在这样选购茶的过程中,我再一次走近了茶文化,让我初略明白了如何从汤汁和茶叶颜色上去区分新茶和陈茶,知道了龙井和碧螺春的区别。
而当我真正开始品读茶文化,浅尝茶道,还得从今天下午在得一堂茶社,与茶社主人攸乐的相遇说起。有缘去得一堂,得益于几周前在一场聚会上,遇到一位打扮入时,颇有气质的美女。我关注她很久,却直到聚会结束也未能和她搭上话。后来从来宾的微信群中发现她,才知道她其实是我神交很久,一直想认识的一位优秀的有才情的女子。曾在好友逗逗的朋友圈里多次提到过她,并拜读过她写的抒发心境的文章。那时候我就在想:这定是一位酷爱阅读与写作,心思细腻,注重自身成长的优秀女子! 她和我有很多相投气息,我很想结交这样的朋友。当我发现那就是我神交很久的那位叫心简的女子时,立马编了一个得体的理由加了她微信。她装扮优雅,显得有些傲骄。我想,若不是我编的那个理由,她是不会验证通过加我为微友的。
加了微信后,通过朋友圈,相互关注评论,我们彼此都有了一定的了解。当她发现我和她一样喜欢喝茶时,便邀约我同她一起去,她有每周必去的地方喝茶,去品尝茶道。于是我从汉口坐地铁转公交,耗时近二个小时,如约来到位于武昌理工大对面的得一堂茶社。其实,我的初衷并非是冲着品茶来的,而是本着扩展人脉,结交新朋友,这样有些世俗目的过来的。进去后,发现除了心简,就是茶社的两位主人,虽有些有违初衷的失望,但因为对茶社及经营茶社的人充满了好奇感,我观察茶社,无论是装修摆设还是刻意营造的禅修意境,就让我一下子安静下来了,便随她们一起静坐、沉思:摆脱了世事的繁杂和尘世的喧嚣,让自己内心警醒而又宁静,来,得一堂喝茶,其实也是一种修行!
得一堂的女主人攸乐,其貌不扬,着装俭朴而雅致。我们进来落坐后,一直被她娴熟的茶艺所吸引。直见她优雅地用弯嘴竹镊从身旁的牛皮纸袋中夹出少许茶叶,一边夹一边给我们介绍即将冲泡的茶的名字和来历。从她口中,我们得知,这里的每一包茶都是她从云南的大山深处采集回来的,并且在采集的过程中,她还花了许多时间和精力,每天和当地的茶农泡在一起,与他们一起上山采茶,参入和见证了他们纯手工,传统制作工艺的每一个步骤。之所以做到如此辛苦和极致,是为了确保她出售的每一包茶叶口感的纯正和香浓,因为她酷爱这一口,更喜欢把自己对茶叶的喜爱之情分享给大家,让更多的人都能来品尝和感受到茶叶的神奇和美好。
她在冲泡每一碗茶前,都会用左手托住茶碗,左手轻轻将茶碗差对着自己打开一条小缝,然后将茶碗端到面前,对着小缝慢慢吸气,去感受茶叶淡淡的香气。我们也仿效她教的方法去闻不同品种的茶香。不管哪类品种的茶叶,闻起来都清新而淡雅,给人静谧而安宁的感觉。等水壶里的水发出咕咚咕咚的沸腾声时,就可以开始泡茶了。她先倒出少量的开水,将茶碗里的茶叶略微浸泡一下,然后再分别倒入我们的茶杯中。我正欲端起茶杯饮用时,见她立马又将我杯中之茶倒出,她见我不解,解释说,一般第一泡的茶水是不饮用的,一泡叫洗茶,一泡的茶水是用来冲洗我们饮茶的杯子的,她一边说一边示意我们将用茶水洗过的杯子,拿到鼻子前闻一下。确有一股淡淡的幽香随着杯中热气一飘而过。她说这叫挂杯香。
好一个挂杯香!确实如刚才所闻的茶香不一样——前者显得空灵清幽,后者感觉清新淡雅。原来这如腌菜般的叶子,这一冲一泡的简单步骤,竟包含了这么多的学问,使我获得如此神奇的感受! 此情此景,我不禁联想到了《红楼梦》里,那个精通茶道的通灵女子妙玉。可以精细到采集头年冬天树叶上的积雪入地窖,保存至来年暑天用来泡茶。有多好喝我没尝过,但我想仅她这份精心细致,聪慧而有灵性,调制出来的东西自会有别于常人而蕴藏着神奇的味道!万物皆有灵,任何精心的对待,都会享有事物回馈给你的该有的味道,而只有当你静下心来,去慢慢品尝时,你才能品出其中神奇的奥妙。否则,就是再好的茶,你也觉得没什么不一样,除了颜色不同,一样都是苦的。
不知不觉半个钟头过去了,攸乐带着我们已经品尝了三、四种不同品种的茶。有汤汁清澈淡雅如十几岁少女般的白茶;有茶水清绿馨香,如风度偏偏的绅士样的绿茶;还有味道浓郁回甘,如同三十岁女人般的红茶。喝茶品性,泡茶人的精心和敬畏,品茶者的包容与接纳,这本身就是一种能量场的转换,这样有益身心的磁场,会滋养得我们彼此,使我们愈加的丰盛和圆满。大多喜欢喝茶的人,人品都不会差,一般太过浮燥和贪婪的人,是品尝不出茶的美味的;功利心太强的人,更是无法静下心来喝茶的,他骨子里头压根就没有对人对物的精心和敬畏心。没事约上三、五好友,坐下来喝喝茶,可以修身养性,还可以陶冶情操,有何不好呢?
品尝完茶后,我们随意地聊起天来,虽然才认识不久,可大家却一点儿也不生疏,我们象认识很久的知己朋友一般。交谈中我知道,原来坐在我面前的茶艺老师攸乐,是一名八零后的超极学霸,正儿八经的科班生,并且是华科毕业的高才生。毕业后分配到科研机构实验室上班,由于对工作的高标准严要求,而有些环节是自己无法操作和控制的,于是很长一段时间,她简直无法适从这样的工作状态及工作环境。在她极度苦闷时,被朋友带去茶艺馆喝茶,认识了一位精通茶艺的大师。在与大师喝茶聊天的过程中,她爱上了喝茶,更对茶叶充满了好奇和探索的欲望,不仅如此,她还意外地发现:喝茶其实是一种很好的心灵疗愈和自修的过程,通过喝茶,消除了她工作上的焦虑和困惑。从此一发不可收拾地爱上了喝茶,还主动去了解,探索茶文化。她说她开茶社,传播茶文化,不惜万里去偏远山区购茶,采茶,参入做茶的全过程。她的初衷只是为了让更多和她有缘,并和他一样爱喝茶的人,喝到纯正有品质的好茶。
就是这样一个简单的想法,她却将她的这一爱好,做成了能让她获得满足和幸福感的事业,虽然不盈利,却还一直坚持了下来。当然,这只是她的副业,她的主业才是她茶社的经济支撑。她说,她开这样一个茶社,并非为了要赚多少钱,而是觉得当你有能力去做你想做的事情时,能将爱好变成钟爱的事业,这才是最让人快乐和幸福的事。而且在经营茶社的过程中,她与以茶会友,因茶而结缘了许多气息相投的朋友,这样的收获更重于金钱。她还说,也不是什么样的人,都能来她茶社喝茶的,能有幸走进来的,都是与茶有缘的人,有茶缘的人大多品性都不会太差。我明白了,这茶社其实是她生活的加油站,人生的会客厅。
对生活,她专注而充满热情;面对人生,她豁达而云淡风轻。她是那种简单而纯粹,勤勉又充满悲悯之心的人。这样的人,再加上一点天资聪慧,身上自会比别人要多出很多光芒的。从她身上我悟出:任何人,若能用心地将简单的事情做到极致,就能创造出价值。
茶香怡情,茶道悟理,茶缘结友,品茶即品人生。
(本文作者为烛光冉冉老师的学生)
烛光冉冉老师的评语:
清晨打开QQ看到学生朱泽英的作品《我的茶缘》,忍不住一口气读完,感觉文功颇深,真是青出于蓝而胜于蓝!她的文字娓娓道来如山涧小溪,缓缓地从心底流出,似曾寻到春兰的幽香扑面而来,泌人心脾!品茶,品人,修性,学艺,兼得也!自然而然悟出人生的道义,实属文义双馨!就连对茶一无所知的人,也倍增好奇心!如其说茶有魅力,不如说文章更有魅力!
作者简介
朱泽英,1979年出生,中专学历,毕业于武汉第二卫生学校。初中时,受恩师彭南桥的影响和指引,对文学无比的热爱,并热衷阅读与写作二十余年笔耕不辍,却从未想过发表。只是把阅读,当作一种滋养; 把写作,当作一种心灵的享受! 因为坚持阅读和写作,给我这个相夫教子二十年的女人,带来了不尽的快乐。只是与普通的家庭主妇相比,多了几分优雅与娴静! 两年前入职,由于知识的馈赠,使我迅速蜕变为职场精英。这就是我,一个热爱并受益于文学的平凡而又不甘平庸的女子。
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