大家好，日常生活中很多人都具有三高，高血压，高血脂和高胆固醇。三高已经出现低龄化的趋势，高胆固醇是导致三高的重要因素之一。胆固醇也分好坏，人体的各项生理功能需要正常运转，需要摄入一定的胆固醇，其中低密度胆固醇就是我们通常所说的“坏胆固醇”，而高密度胆固醇则是“好胆固醇”。
三高能够导致我们的心脑血管出现问题，所以我们在日常的生活习惯中要避免三高的发生。很多不良生活习惯都会导致三高，比如暴饮暴食、很少运动等。想要三高不找上门，我们就要少摄入这样东西，那就是动物肝脏，它的胆固醇含量位于所有的食物之首。虽然味道好，但是还是要少食为妙。如果你本身就有三高，更是要尽量避免。如果你已经被三高问题所困扰，那么建议改善不良生活方式，多食用以下的几样食物，能帮助减轻身体的负担。
第一种：茄子
茄子含有丰富的膳食纤维，经常食用能够起到加速肠道蠕动、润肠通便的作用。茄子含有大量的维生素P和钾元素，能够降低血脂，清除体内的胆固醇，控制血压，降低心脑血管疾病的发病率。
推荐食谱：茄子酿肉
食材：茄子、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、葱花、瘦肉、生粉。
【做法】
1. 首先将茄子切成一段段厚一点的圈，然后把中间的芯用刀挖出来。茄子芯剁碎备用。
2. 胡萝卜切成丁备用。剁点肉泥装入一个碗中，放点食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、葱花，再拌上适量的生粉，搅匀。
3. 然后将肉馅塞到茄子中间。
4.电饼铛表面刷油，将茄子放进去，上面刷油，盖上盖子煎两分钟。开盖后翻面，茄子上刷油，继续煎两分钟。茄子煎至两面金黄，夹出来就可以吃了。
第二种：黄豆
黄豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，经常食用黄豆能够补充人体必需的氨基酸，补脾益气，平衡体内脂肪，控制胆固醇含量。
推荐食谱：凉拌黄豆
食材：黄豆、芹菜、胡萝卜、花椒、生姜、大料、香叶、葱、盐、香菜、生抽、白糖、香醋、蒜、辣椒、蒸鱼豉油。
【做法】
1.黄豆提前用水浸泡一下，一般浸泡一夜，将浸泡的水给它倒掉。
2.黄豆直接倒进锅里，加入能没过清黄豆的清水，加入一小把花椒粒，姜片，大料，香叶，葱段，加适量的盐调味，搅拌均匀后盖上盖子。大火烧开转小火煮20分钟。
3.准备一根胡萝卜给它切成丁。时间到了以后，将锅里的调料先打捞出来。用漏勺把黄豆捞出来控一下水分放在大碗里。
4.另外再准备一锅开水加适量的盐，搅拌一下让盐化开。放入一把提前准备好的芹菜焯水断生。捞出来过一下凉开水，控水备用。胡萝卜丁也用同样的方法焯水一分钟捞出备用。芹菜切成长段放到装黄豆的大碗里。胡萝卜丁也倒进来，加入蒜末和红椒圈。加入适量的盐，生抽，白糖，香醋和蒸鱼豉油。搅拌均匀，放一点香菜就可以上桌了。
第三种：燕麦
燕麦富含碳水化合物和膳食纤维，经常食用能够提高新陈代谢率，促进肠胃消化，降低胆固醇。燕麦中含的不饱和脂肪酸和亚油酸还能够帮助老人预防心脑血管疾病。
推荐食谱：营养燕麦饼
食材：燕麦、青椒、红椒、火腿、葱、面粉、胡萝卜、食用油、鸡蛋、十三香、鸡精。
【做法】
1.根据家里的人口数量取适量的燕麦，我们一般用的是熟燕麦。将其装入碗中，然后用少许温开水将其浸泡上10分钟左右。
2.泡燕麦的时候，我们准备一根青椒，将其切成小丁放在碗里。准备一根红椒，把它同样切成小丁和青椒放在一起。准备一根火腿切成丁。葱一根切成葱花和火腿放在一起。
3.燕麦泡好后，直接向里面打入两颗鸡蛋。加入适量的食盐，鸡精和十三香。充分搅拌均匀，将所有的配菜放入其中。搅匀之后往里面加入适量的普通面粉，再加入两克左右的泡打粉，最后将它们充分地搅拌均匀。
4.电饼铛里刷上少许的油，把调好的面糊铺进去。用勺子将它铺平抹匀，盖上盖子，烙三分钟左右。烙到饼子底部定型后我们将它翻面，用铲子按压它的边缘，能够轻松地回弹就可以出锅了。
总结：除了要经常吃以上的三种食物以外，控制胆固醇还要保持良好健康的生活方式，比如早睡早起，多喝热水，适当锻炼。健康的生活方式重在坚持，希望大家一起来努力。
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