硒是人体必需的一种微量元素,它有很多功效,被誉为“长寿元素”。如果身体缺硒,会出现很多问题。当然,也不能过量补硒。
硒能够参与消化道消化,还能预防心脑血管疾病,有助于提升人体免疫力。如果身体没有出现明显的缺硒性疾病,没有必要进行特别的药物补充,如果一定要补充,要在医生的指导下进行。当然,如果我们的日常饮食均衡,自然不会出现营养缺乏的状况。很多天然的饮食中就富含硒元素,可以适当地定期补充。下面这几种东西是硒的天然来源,可以多吃点,能够健康长寿。
洋葱
洋葱是一种百合科的植物,富含多种维生素和微量元素,尤其是硒的含量很高。经常食用洋葱能够杀菌消毒、预防炎症、降低血压、防止血栓的形成。洋葱的硒能消除体内产生的自由基,加强代谢,美容养颜。新疆地区的长寿老人多有吃洋葱的习惯,这也许就延年益寿的“秘方”。
推荐菜品:凉拌洋葱
食材:洋葱、黄瓜、白糖、食盐、白醋、食用油、陈醋、生抽、花生米、大蒜、干辣椒、细辣椒粉。
做法:
1.一个洋葱,对半切开,放入水中,加一勺食盐,浸泡几分钟。泡好后取出来切成细丝,用手抖散。然后将洋葱放入装有凉开水的碗中,加入适量食盐、白醋,浸泡10分钟左右。
2.一根黄瓜,切成细条,加入一勺食盐,杀一下水。几个干辣椒切成小段,几个大蒜切成蒜末,一颗香菜切成小段备用。蒜末中加入细辣椒粉,一勺白糖,一勺食盐,浇上热油。加入适量生抽和陈醋,搅拌均匀。
3.锅里倒入油,加入适量花生米,小火翻炒,炒制酥脆捞出。
4.洋葱控水捞出,放入篮中沥干水分。将黄瓜中的水分挤掉一些,倒入黄瓜条和洋葱丝,再倒入花生米,加入料汁和香菜,用手抓拌均匀。接着就可以食用啦。
紫薯
紫薯富含蛋白质、果胶、纤维素、矿物质和多种维生素,硒和花青素的含量也很丰富。经常食用紫薯能促进肠道蠕动,防止便秘,减肥瘦身,控制体重,还能美容养颜,增强免疫力。
推荐菜品:蒸紫薯
食材:紫薯
做法:
1.将紫薯放在大盆里,洗去泥土和杂质,这样就不用削皮了,否则会让紫薯里的营养流失。
不要为了吃起来方便就提前去掉外皮。
2.将紫薯的两头给它切掉,这部分的纤维太多,口感不好。
3.锅里多倒一点清水,水开后,将紫薯放入锅里,水开后再上锅蒸,能锁住紫薯里的营养物质。盖上盖子,开大火,蒸15分钟,然后再转小火,再蒸15分钟。这个过程不能开盖子。
4.时间到了,先别开盖子,让它闷上五分钟。
黑玉米
黑玉米富含黑色素,含有人体大量需要的微量元素、多种蛋白质和氨基酸,能够补充营养,降低血压,控制血脂,预防心脑血管疾病。同时它含铁丰富,能够起到补血的作用。黑玉米也是富硒食品,经常食用能强健体质,延年益寿。
推荐菜品:黑玉米饼
食材:黑玉米、白糖、鸡蛋、面粉、食用油。
做法:
1. 先将玉米粒全给它剥下来,然后找一个打湿的蒸笼布,裹上玉米粒,用擀面杖给它压碎。
2. 里面加入两个鸡蛋,一勺白糖,用筷子搅散,加入两勺普通面粉,将其搅成粘稠状。
3.锅里加点油,舀一勺玉米糊下锅,压成饼状,中火一分钟,一面煎好后再翻面。
4.反复翻面两次,就能出锅享用美食了。
上面就是几种富硒的天然美食,当然生活中还有很多富含硒元素的食物,比如人生果、苹果、桑葚、黑山药、桂圆等等。硒虽然是抗癌的好帮手,但不要刻意去补充,任何事情都讲究均衡。日常饮食一定要注意粗细搭配,水果、蔬菜和肉类均衡,这样才能保证一个好身体。你还知道哪些富含硒元素的食物呢,欢迎大家补充!
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