早餐是一天中最重要的一餐，但被很多人给忽略。经过了一夜的休息，人体的肠胃处于“嗷嗷待哺”的状态，需要及时补充各类营养物质。有的人工作比较忙，所以早餐比较凑活，一般就吃点饼子完事。其实早餐过于单一不是一件好事，我们的身体需要各类营养物质，合格的早餐应该是淀粉、蛋白质和维生素等物质都要补充到位。
早餐的标准是越丰盛越好，最好食材的花样多一点，这样身体的营养也比较充足。不光是上班族，冬天这个季节对老年人也非常关键，老人冬季摄入的饮食结构本来有时候就比较单一，可能会导致免疫力下降，身体出现各种问题。因此营养丰富均衡的早餐是重中之重，早餐不要光吃馒头喝稀饭了，多补充点蛋白质，一整个冬天身体都会好。
推荐菜品1：粗粮饼
食材：玉米面、白面、白糖、酵母、鸡蛋、食用油。
做法：
1.碗里加入180克玉米面，加入开水烫一下，水要一次次加入，用筷子扮成疙瘩状，打入两个鸡蛋，搅拌后加入4克酵母，然后加点白糖，继续搅匀。
2.加入普通面粉180克，呈现大点的絮状然后揉面，揉成团，不沾手即可，放入碗里发酵半小时。
3.取出后擀成半厘米的厚度，刷点油，撒点白糖，然后卷起来，搓紧实一点，用刀切成馒头大小，收一下口，然后团成圆形。然后搓成条，擀成椭圆形。盖上保鲜膜发酵一小时即可。
4.电饼铛里煎上一分钟，翻面后继续煎，两面都金灿灿了就可以食用了。
推荐菜品2：皮蛋瘦肉粥
食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜、食盐。
做法：
1.适量大米，加入清水洗干净，加水没过大米，盖保鲜膜，冷冻六小时。
2.一口砂锅加入清水，烧开，然后放入大米，煮开后放入适量食用油，盖上盖子小火八分钟。
3.两只皮蛋切碎，瘦肉剁成肉沫，一点姜末备用。
4.将皮蛋、瘦肉和姜末放进去，熬煮两分钟，加点盐就可以吃了。
推荐菜品3：豆腐砂锅煲
食材：豆腐、瘦肉、蒜、豆瓣酱、生姜、食盐、鸡精、生抽、食用油。
做法：
1.洋葱切成丝，放在砂锅底部，豆腐切块，放在洋葱上面。
2.准备一点肉沫，蒜末，辣椒切成丁。
3.锅里放油，放入大蒜炒，然后倒入肉沫，断生后放入豆瓣酱，加入青椒炒香，然后加水，放点盐、鸡精和生抽，水开后将汤汁浇在豆腐上，小火炖8分钟，然后撒上葱花就可以吃了。
推荐菜品4：白菜炖五花肉
食材：五花肉、白菜、干辣椒、大蒜、豆腐、食盐、生抽、豆瓣酱、葱、胡椒粉。
做法：
1.白菜切碎，清洗一下。五花肉切成薄片，切点干辣椒，大蒜。
2.锅里倒油，放点盐，豆腐切块，煎至两面金黄。
3.砂锅里放白菜垫底，将豆腐放在白菜上。
4.锅里倒油，将五花肉炒香，加入干辣椒和蒜，然后加点豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，来点盐和生抽调味。
5.粉丝摆入砂锅，汤汁倒入砂锅，然后放在火上煮5分钟。最后撒点胡椒粉和葱花就能吃了。
上面的几种菜品，营养元素齐全，吃上一顿整个身体都暖暖的，冬天出门再也不怕冷了。你还有哪些拿手的菜品呢，欢迎和大家一起分享。
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