大雪是冬季的第3个节气，也预示着寒冬即将来临。这个时候是进补的最佳时节，民间素有“大雪进补，开春打虎”的说法。
建议：多吃“大雪三宝”，抵御严寒好过冬。
第一种：萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季的应季蔬菜萝卜有“小人参”之称，有下气消食、清热化痰、解毒生津的功效。
萝卜中含有木质素和大量的酶，可以起到降脂和软化血管的作用。
推荐食谱：萝卜炒牛肉
食材：萝卜、牛肉、食用盐、料酒、蚝油、食用油、生姜、大蒜、泡椒、小米辣椒、细葱
【做法】
1.萝卜洗净去皮后，切成丝，全部切好后，放进大碗里，加少量食用盐，下手抓匀，放在一旁腌制十分钟左右，腌制好以后，记得将碗底腌出来的水倒掉。
2.准备一块牛肉，洗干净后也切成丝，重新找一个碗，把牛肉丝放进去，加适量料酒和一勺蚝油，用筷子搅拌均匀，也放在旁边腌制十分钟。
3.起锅，加适量食用油，油热后先把姜蒜末入锅炒香，再把泡椒和小米辣椒倒进锅里一起炒，然后把牛肉倒进锅里炒至六成熟。
4.把萝卜丝也倒进锅里翻炒，最后加适量食用盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可装盘。
第二种：羊肉
羊肉性温，冬天吃羊肉可以起到补气强身，促进血液循环的作用，从而可以帮助抵御寒冷。羊肉的动物蛋白和矿物质元素含量丰富，而且比猪肉的脂肪含量少。
推荐食谱：清炖羊肉
食材：羊肉、生姜、料酒、食用油、细葱、党参、红枣、食用盐、枸杞、香菜
【做法】
1.羊肉清洗干净后，切成小块，接着将羊肉冷水入锅焯水，加几片生姜和适量料酒去腥，大火将锅烧开，三分钟后将羊肉捞出，放入装有温水的盆里清洗干净表面的浮沫。
2.另起锅，加适量食用油，油热后，先把葱白和姜片入锅炒香，接着把羊肉倒进锅里翻炒一分钟，然后倒入足量的开水烧开。
3.准备一个砂锅，将羊肉连着汤一起倒进砂锅里，接着加入适量党参和红枣，再加少量食用盐，搅拌均匀，大火烧开后，盖上锅盖，小火慢炖一小时。
4.时间到了以后，撒入一把枸杞，再来少量食用盐，翻拌几下，出锅前，撒入提前切好的葱花和香菜，美味即成。
第三种：山药
山药具有增强机体造血功能的作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力。还能起到补脾养胃、生津润肺的作用，冬季气温下降明显，对于一些脾胃虚弱的人来说，吃山药能够起到一定的调理作用。
推荐食谱：山药炒鸡蛋
食材：山药、鸡蛋、食用盐、胡萝卜、青辣椒、食用油、细葱
【做法】
1.准备三个鸡蛋，敲进碗中，加适量食用盐，用筷子充分搅散。
2.山药和胡萝卜去皮切成片，然后放到锅里焯水，再准备一个青辣椒切菱形片。
3.起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。
4.就着锅中的底油，把青辣椒和葱白先入锅炒香，接着把山药和胡萝卜加进去翻炒，最后把鸡蛋二次入锅翻炒均匀，出锅前加适量食用盐，撒上葱段，翻炒均匀即可。
大雪，万物潜藏，至此而雪盛。天冷别忘多吃以上三样食材，它们都富含蛋白质和维生素，能够帮助提高机体免疫力。
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