酒在当今社会来讲,早已经成为了一种大众饮料,品类众多、价格亲民、想喝就喝,但是在一些比较正式、庄重的社交场合来讲,喝酒可是有很多规矩的。
比如说不论全国任何一个地方,主人家敬酒都要先敬三杯,并且敬酒者也要先干为敬,这些小的细节,都是酒桌上千百年来形成的规矩,临近年底,酒局越来越多,今天我们就一起来看一看,除了敬酒三杯、先干为敬之外,这些酒桌规矩你也要懂。
“三”这个数字,在汉字文化中有着非常特殊的一种意义,并不是单指数字三,而是泛指“多”的意思。
三,可以代表“天、地、人”,也可以代表“古、今、未来”,敬酒之所以敬三杯,也有此意,而敬三杯酒,可不是“吃好喝好、喝好吃好”这么简单,第一杯酒要对宾客表示欢迎,第二杯酒表示感谢,第三杯酒则是要送上祝福,这三杯酒,每一杯都是必不可少的。
中国有多少年的文明,酒就有多少年的历史,以粮食精华酿造的酒,是社交仪式中规格最高的一种工具,直到如今,也是官方表示友好的一种代表。
在古代,两国使臣见面,因为要风尘仆仆赶上几天的路,所以见面第一件事情就是要以酒接风洗尘,为了表示酒中无毒,所以敬酒的人都要先干为敬,这个传统几千年以来一直保存至今。
酒桌上敬酒,一人敬众人叫“打批发”,只有主人、年长的尊者或者不喝酒的女士、小孩儿才有这个特权,其他只要参与喝酒的人就要守规矩,不仅要一个一个的敬,更不能隔人跳着敬酒,这叫“一视同仁”。
在敬酒的时候,如果遇到女士或者小朋友不喝酒,这时你也可以用一杯水或者饮料敬对方一杯,并且送上祝福。
如果是夫妻挨着一起坐,单独敬还是一起敬就要看什么关系了,如果有一方只是家属身份就可以一起敬,如果两个人在公司担任不同的职务、各有各的角色,这时就要分开敬酒。
不胜酒力的人如果中途停止喝酒,酒杯中要倒上有颜色的茶水或者饮料,用白水冒充白酒是不礼貌的行为,更不能把酒杯倒扣在桌子上。
在酒桌上,倒扣酒杯是表示对主人的不满或者抗议,古人说话比较含蓄,会用这种方法表达自己的想法,但是如今酒桌上不是朋友就是客户,不管发生什么情况,都不能倒扣酒杯。
酒桌上除了要注重礼仪、礼节,一瓶好酒更能凸显融洽的氛围,到了年底,大家礼尚往来不管谁请客,提两瓶好酒赴宴方显“礼多人不怪”,大家可以试一试这款三君台珍藏酒。
这款酒是一款大曲酱香酒,因为产自茅台镇,原料,工艺都是出自茅台,更是由前茅台酒厂高级工程师范应华亲酿、勾调,价格亲民不贵,被众多酒友亲切的称之为:“平民茅台”酒。
在酿造之初,品牌定位就是:“让懂酒的人都喝得上老酱酒”,所以在酒质标准上精益求精,以6年陈酿的老酒作为基础,比例高达85%,其余15%是由10年、15年、20年老酒调味组成。
酒色晶莹、油润,倒酒如线、入杯堆花,突出浓郁的酱香和粮香纯和优雅,入口绵润细滑,舌下生津回味香醇,每一口都是满满的陈香老酒味道。
所谓的酒桌规矩,就是千百年来流传下来的一些风俗和礼节,不同的地方还有一些独特的说法,用一下,如果是第一次参加的酒局,可以多看看其他人怎么说、怎么做,以免闹出笑话来。
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