老北京,过年的气氛,其实从腊八就开始了。为什么这么说呢,我慢慢的给您解释。
腊八有几件大事,熬腊八粥,泡腊八蒜,小买卖结账,大扫除。底下,我再一件一件给您慢慢说。腊八粥,起源众说纷纭,有说祭祀神农的,有说祭祀朱元璋的有说祭祀佛主释迦摩尼的。我更倾向于后者。也没有其他的原因,因为打小我就知道腊八粥是庙里施舍的东西。过去,我小时候,喝腊八粥就三个来源:一个是自己家熬,如果自己家出点意外,没有来的及准备原料(过去的年月,准备腊八粥的原料可不像现在,去趟超市就算有了,那时候恨不得得提前半年准备),那就跟准备好原材料的亲戚或者近邻打个招呼,他们家熬的时候,多抓一把米,到时候熬好了,我们去端一碗。如果邻居也准备的不充分,这把米没办法加,就没辙了,只能腊八那天,一大清早,我们家的某位男性(一般是我舅舅),就得骑着车,拿着饭盒,去离家最近的寺庙去打一碗腊八粥了。
泡腊八蒜,我觉得纯属就是一个仪式,到现在,为了写此文,我翻遍了我能找到的书,我也用了几天的时间回忆我之前看的书,也没记起哪本书记载跑腊八蒜的意义。我就记得我姥姥跟我说过,腊八这天泡腊八蒜最好,年三十的饺子正好泡好了吃上。这是我听到的唯一解释。我从小就喜欢吃腊八蒜,所以,从我能当家做主以后,冬天,只要温度允许了,我就开始泡腊八蒜,泡好了就吃,这一个冬天我得泡个两三回的,反正也没耽误年三十晚上吃饺子。买卖家结账是怎么回事?过去的买卖家,赊账记账的居多,那么赊账的什么时候结呢,就是五月节,八月节和春节,春节呢就是腊八这天,这个买卖家开始算账,过一两天就要到各位主顾家去要账了。所以腊八粥也有'送信的腊八粥之称’意思就是喝了腊八粥,您就得去相熟的铺面去结账了,省得人家上门来要。
大扫除。有人就说了,不是民彥里说'二十四,扫房子’吗?这怎么腊八就扫上了?其实,过去的很多人家,就是在腊八以安排扫房子的,为什么呢?为了腊月二十三,能有个干干净净的环境送灶王爷上天述职。就这么简单。说北京的过年气氛从腊八开始,就是这么来的。过来腊八,人们为了年就开始动起来了。扫除的扫除,给人家结账的去结账,你说,这不就是年的开始吗?
腊八完了,就该祭灶了。祭灶怎么回事,大家都知道,我这里就说说细节吧。
过去,灶王爷也不是就一种。一般的小门小户,还有勤行的买卖家,供奉的都是金灶,也是是一种木刻水彩细描的精细的灶王码(就是灶王像)。这种灶王像,有单座的双座的。勤行,一般供奉单座的,一般家庭供奉,就看家主,如果家主是夫妇二人,就供奉双座的,如果家主是一个人,就供奉单座的。
有的大户人家,平时不供金灶,那么临近腊月二十三,就去香烛铺请一份烧灶,烧灶也是木刻水彩,但比金灶就粗糙了很多。
甭管是金灶还是烧灶,腊月二十三晚饭后,都要在灶王码前供上关东糖,糖瓜,南糖,凉水草料各一碗。摆上香炉腊纤等各种供器,把家里所有的灶台烧旺。由家里的家人,拿出专门祭祀用的小羊油蜡烛(也叫小双包,为什么由家里男人做呢,因为女不祭灶,男不拜月)点燃,然后把祭灶用的金银元宝,黄纸,压在腊纤下面,上香祭拜三叩首,然后起身肃立,静等蜡烛燃尽。蜡烛燃尽后,把供奉的金银元宝,纸钱,黄纸,带灶王码,收好到院子里和松树枝,芝麻秸一起烧掉,烧的时候还要放鞭炮嘴里还要念叨,您上天给说说好话吧。
直至烧完,家主再把关东糖等等给剁碎,每个灶眼里放一块(灶王爷就算吃过了),正个祭灶就算完成。当然,有些有钱的人家祭灶要铺张一些,不过程序还是这个程序,只不过他们把关东糖码的高些,另外出来给灶王爷的金银元宝,纸钱黄纸以外,另外给灶王爷糊纸马纸轿等,也出不来太新鲜的。
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