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〔每日手拍〕胡同纪事•老崇文的旧胡同(十)



“崇文六号地”曾经有过的沙土山

在崇文门外大街东侧,天坛坛墙东南角东北侧,即现今“崇文六号地”的西南部,清末民初时期曾有过一座沙土山,高3米多,东西长有200米左右,成为当时的一景。这处沙土山的形成,牵扯到当时的一个行当,硝盐场,就是土法熬制“小盐”的加工场。
小盐,亦称土盐,是相对于“大盐”(海盐等)而言。过去的盐业生产和销售都掌控在官府和大盐商手中,属于重要的战略物资,生产和销售成本很高,贫苦人家吃不起大盐,因此土盐买卖应运而生。
土盐是从京郊盐碱地的土中提取的,把盐土加水浸泡,使硝和盐充分溶解,然后将溶液慢慢沥出,再倒入铁锅中熬煮,使盐析出。这种盐又苦又咸,但百姓图的是便宜。盐碱地系沙土土壤,提取了盐后只剩下沙土,天长日久成为了沙土山。后来不允许提取小盐,此地渐渐形成了棚户区。如今,沙土山已经消失,但留下了沙土山的街名。民国以后这一带被划为沙土山前街、后街和一、二、三、四巷,如今沙一巷、二巷已不存。
图片说明:图1-5 沙土山街,图6-11 沙土山后街,图12-13 沙土山三巷,图14-15 沙土山四巷
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