在每个云南人心中
都留有一席之地
或煮、或煎、或炸、或烤
总有一种吃法
是你喜爱的
如果有人说
饵块是年糕
也是用糯米做的
云南人就会义正言辞的告诉你
年糕:糯米所制
饵块:大米所制
饵块 口感与年糕类似
带有一股水稻的清香
但更有嚼劲
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饵块的N+1种吃法~
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- 烤饵块 -
早点来一套
午餐来一套
晚饭还能再来一套
甜酱、咸酱、辣酱~
小姑娘 要抹啥酱
- 大救驾 -
红椒似火
饵块似雪
葱段点点
软糯香甜的炒饵块
永历皇帝吃了都直呼“救了大驾”
- 蒸饵丝 -
切成细丝的饵块
蒸制后软糯有“嚼头”
吃上一口呲溜呲溜
- 家庭版烤饵块 -
烤火炉上
放至几块切片饵块
等到表皮胀起小泡
蘸上一点郫县豆瓣
约上三五好友话话家常
打发闲散时光
除此外 还有炒饵丝 小锅饵丝 扒肉饵丝 卤饵丝 饵块鸡......
不管身在何处 总会想起饵块的味道
这是食物之味
这也是家乡之味
来源:拾云南
作者:十一
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