今日处暑，牛肉羊肉都比不上它，价格便宜润肺养胃，滋补养气解秋燥

今天是2022年8月23日

今天就是处暑了，过了处暑就代表真正的秋天到来了，但是由于地区差异，其实很多地方过了处暑之后还会有短暂的高温时间，处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃。

民间有谚语：处暑送鸭，无病各家，说的就是处暑时节应该多吃鸭肉，鸭子味甘性凉，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

今天杰妹带给大家的是一道美味的鸭翅尖山药木耳汤，如果买不到鸭翅尖可以替换成鸭肉，配上清新爽口的山药和木耳，一口鸭汤，缓解秋天的浮躁，香极了~

鸭翅尖山药木耳汤

By 老方小雨

用料

主料：木耳适量、山药120克、鸭翅尖250克

辅料：亚麻籽油1小勺、葱段适量、生姜3片、食盐1小勺、料酒适量、味精少许

做法

1、鸭翅尖洗净后切去翅尖部分

2、冷水入锅煮沸焯水

3、再冲洗干净，备好葱姜

4、与姜葱一起重新冰水下锅加盖大火

5、煮开后滴入少许料酒转小火继续

6、木耳、山药去皮洗净后切块

7、倒入锅中加盖大火

8、煮开后转小火继续

9、炖至山药软烂时加入葱沫枸杞和食盐

10、滴少许亚麻籽油、味精后关火