大家好我是大强，第一波感染的高峰基本已经过去。其中“阳康”的人，正从病毒的阴影中走出来，开始忙碌地准备年货，喜气洋洋过大年。
现在正是各地人员回家过节的时候，春节回家的时候一定要注意防护，虽然已经阳过一次了，但是人员流动比较大，极有可能会再次感染。
除了做好日常的基础防护外，饮食上也要多加注意，通过食疗来增强抵抗力，才能更从容地应对。建议中老年人，做好“3保证”“1不饮”，增强体质，开开心心过大年。
三个保证
一、保证充足的维生素
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，在物质代谢中起着重要作用。人在一天之中想要保持足够的免疫力，一定要多补充维生素，也能让人在白天工作的时候，精力更加充沛，身体状态更好。
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
首先把西红柿对半切开，再把硬蒂切掉薄药，这个蒂太硬了，会影响西红柿的口感，然后切成厚片。最后改刀切成大一点的丁，切好装入盘中备用。
准备几颗大蒜，切碎备用，几根小葱，把葱白部分切一下。葱叶切成葱花备用，全部装入盘中。
准备一个大碗，打入五个鸡蛋，滴入几滴白醋去腥，然后用筷子充分打散，打成像这样子起丝的状态就行，放在一旁备用。
起锅放油，油热之后先把鸡蛋倒下去炒熟，倒进去后先让鸡蛋定型，再把鸡蛋炒散。鸡蛋炒熟之后打出来备用。
锅中再倒少许的油，油热之后把葱白、蒜末放下去炒香。倒入西红柿翻炒一下，西红柿炒至断生，加入少许的清水，这样能充分的煮出西红柿里面的汁。
再把西红柿里面加入一些白砂糖，综合一下西红柿的酸味，加入适量的食盐调味，接着把鸡蛋倒下去，加入白砂糖的西红柿再来煮鸡蛋，这个鸡蛋煮出来就更加的鲜了，倒入少许的水淀粉，勾一下薄芡，把汁收至浓稠，最后撒入葱叶，翻炒两下就可以出锅了。
这样做的西红柿炒鸡蛋特别的鲜嫩多汁，而且没有过多的配料。原汁原味，吃了也特别的有营养，喜欢的朋友可以试一试哦。
二、保证充足的蛋白质
蛋白质具有生理调节作用、提高身体能量、增强自身的抵抗力、蛋白质是人体必需的营养元素，可以说没有蛋白质就没有生命。
推荐食谱：小炒牛肉
牛里脊肉一块，切好后用水给它洗净，洗净控干水分后加蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，一点老抽上色，少量淀粉，用左手给他抓拌均匀，抓匀上劲后再加入适量的色拉油，再次抓匀，防止粘连。
香菜直接给它切碎， 小米椒给它切碎，主要增加辣味，再切点青红椒，再来一点野山椒，野山椒主要是酸辣开胃，红黄椒，生椒鲜辣味，再来一点生姜大蒜。
所有食材准备好，下面开始烹饪。起锅烧油，油热后将油倒出，仍然是为了在炒菜的时候不粘锅，锅中另起油，将所有的配料倒入锅中炒香，炒一会儿加适量的盐调底味。
将腌好的牛肉下入锅中，加大火给它爆炒，将牛肉给滑散，牛肉炒散后，加蚝油，少量生抽提鲜，再来点味精，开大火再炒了点，炒匀，来一点老抽上色，下香菜，有的炒香，炒匀，盘中放一点香菜打底，这件牛肉铺在上面，这样一道小炒，黄牛肉就做好了。
口感嫩滑，一点也不柴，味道一点也不输饭店，不吃辣的辣椒可以不放，大家有空可以试试做一下。
三、保证充足的微量元素
免疫系统的正常运转，离不开一个稳定的内部环境。微量元素不仅能提供人体所需的营养，还能稳定人体内环境，从而让免疫系统正常发挥作用。
推荐食谱：平菇炒肉
我们先把平菇清洗干净，撕成小块，洗干净后把它捞出来，锅中倒入适量的自来水，开大火把水烧开，水开后放入平菇，把平菇焯烫断生。平菇转身后就可以捞出来了。
接下来我们准备一点正宗五花肉，给它切成薄片，小米椒切斜段，不吃辣的小伙伴可以换成青椒姜切丝。蒜切小片，葱白切小段。再来切一点蒜苗，给它切成小段，
热锅冷油，放入切好的五花肉中小火把它炒出油香，锅一定要烧热后再放入冷油，接着放入肉下锅翻炒，这样不容易粘锅。
肉炒香后放入豆瓣酱，切好的配菜，把它们翻炒出香味。不喜欢吃豆瓣酱的小伙伴可以用老干妈来代替，当然都不喜欢的话，那就放一点盐来翻炒香就可以了。
炒香后放平菇。盐，鸡精，蚝油，两勺生抽中大火给它翻炒均匀，有条件的小伙伴可以加点矿泉水给它焖煮一两分钟，更加入味。翻炒入味后，放入蒜苗，大火翻炒个七八下，如果火力不够大的话，那就多加两下。
把蒜苗炒六七成熟或断生都可以，蒜苗当配菜，不用炒的太熟，这样好看又香又好吃，差不多可以出锅了，我们再点两下锅装盘。
香喷喷的爆炒平菇就完成了，这样做相当好吃，特别下饭，喜欢的小伙伴可以试一下哦。
一不饮---不饮酒
过节期间，你来我往会见很多老朋友。老友相见，非常高兴，就想一起多喝点酒，诉一下衷肠。但是在这特殊时期，还是要注意一下的。因为酒本来伤身，更何况现在身体免疫系统没恢复。
大家聚在一起，开开心心，聊聊天就是很幸福的一件事，所以大家能不喝酒就不要喝酒，也不要去硬叫亲人喝酒，可以喝喝茶，聊聊天，一样可以促进感情，一点不比喝酒差。何况健康最重要，开心最关键。
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