大家好我是大强，疫情虽然已经开放，但病毒一直没有消失，随着病毒的不断变异，最近在网上看到了一条新闻：泰国检测出“德尔塔克戎”XAY.2毒株，这是由德尔塔型AY.45和奥密克戎亚型BA.4/5重组而成的变种，虽然目前仅仅出现在国外，但是春节前后去泰国旅游的人不在少数，危险期还是尽量少出远门，做好自身防护。
建议中老年人，合理膳食，做到营养均衡，提高自身的免疫力，增强抵抗力，减少生病，戴好口罩，不扎堆，不聚集，非必要不外出，
今天就推荐2种营养健康有效提高免疫力的美食食谱。
推荐食谱一：鸽子汤
在民间有一鸽胜九鸡的说法，可见鸽子的营养价值极高。鸽子清洗干净后，去掉指甲，脖子上的肉和头也一起去掉，再把屁股上这块肉也去掉。接下来把鸽子剁成稍微大一点的块，放入大碗中。
鸽子肉具有滋补益气、祛风解毒的功能，还含有丰富的蛋白质和维生素。再切点姜片跟鸽子肉放在一起。三克太子参、两个红枣放入小碗中，用清水冲洗干净备用。
鸽子肉和生姜放入砂锅中，太子参和红枣也一起放进去，再加入足量的清水，盖上盖子开中小火煮开。
接下来把去皮洗干净的山药切成斜刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，汤汁煮开后撇去浮沫。
鸽子煲汤不需要焯水，能更好的保留营养成分，汤汁更鲜美。盖上盖子，开最小火煮60分钟时间到，把山药放进去，盖上盖子继续煮20分钟，煮熟后加入枸杞。
适量的食用盐调味，美味即成。喜欢的朋友可以在家尝试一下。
推荐食谱二：胡萝卜
两根洗净的胡萝卜去皮，然后擦丝，
两个鸡蛋，打的之前先加半勺的食用油，这样炒出来蛋呢就比较蓬松，口感好，再加点食盐。
三个蒜瓣切片，再切两片姜片。准备一个八角20粒左右的花椒，这个就是胡萝卜能炒出肉味的关键。
热锅起油，先倒入少量的油，我们把蛋液先煸炒一下，蛋液凝固了就盛出来，
然后在锅里面多加一点油，在油温还是温热的时候，就把花椒先爆出香味来，切记要用小火，否则花椒会糊的，会有苦味。花椒爆香后就捞出就不要了，然后接着爆香八角、姜片跟蒜瓣，家里有葱的小伙伴可以放一点葱一起爆香。
调成大火，倒入准备好的胡萝卜丝，翻炒均匀，让胡萝卜丝均匀的裹上香味和油脂，翻炒均匀后就调成两圈最小的火，盖上锅盖慢慢焖，把胡萝卜水分给焖出来。
一定要焖到很软烂，这个菜才好吃，然后调成大火，不停的翻炒，把胡萝卜里面的水分给炒干，这也是胡萝卜好吃的关键。大火不停的翻炒，把水分炒干，炒出红油来，你看那个锅底，它这个油已经是红油出来了，这个胡萝卜肯定是好吃的。
然后放入两勺的生抽继续。大火煸炒入味，按个人口味调入食盐，翻炒均匀，把刚才的鸡蛋再倒入翻炒均匀，关火。最后出锅前可以淋上少许的香油来增下香，我这里是芹菜叶，撒一点也会提香，很好吃。
有香菜或有葱的小伙伴可以放点香菜放点葱，这个胡萝卜丝您吃了就知道了，跟您平时做菜的胡萝卜丝味道真的是不一样的。喜欢的朋友可以在家尝试一下，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
