谷雨前后，这菜抓紧吃！一润肺，二瘦身，三养胃，四止咳！全身是宝，错过等明年！

原创 小朋 小朋美食 

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谷雨将至，当下正是吃野菜的好时机。在日常生活中，春季的末梢儿，要抓紧吃野菜。因为谷雨一过，春天马上就要结束了。趁着盛夏还未到，要尽量多吃上几种野生美味。

春天多好呀，万物复苏，只有在春天才能吃到新鲜绝美丰富的野菜和应季蔬菜。各种花，已争相盛开，阳光暖和而明媚。

我觉得吃野菜，首先要掌握一些野菜的特点。例如荠菜会开小白花，结很小的三角果，蒲公英的花是浅黄色，揪断它的叶片后会流出白色汁液。

在采野菜的时候，要看看野菜的生长环境。避开工厂污水，公路垃圾场等污染附近区域，尽量选择自己熟悉的品种，避免因误食有毒野菜对身体造成伤害。

谷雨前后，这菜抓紧吃！一润肺，二瘦身，三养胃，四止咳！全身是宝，错过等明年！

说起面条菜，清香绵软，绿色可口，它可是黄河中下游地区，老百姓爱吃的一种野菜了。面条菜多生长在田间地头，叶片细长，形似面条而得名。可以拌点面粉蒸着吃，焯水后拌着吃，包水饺，放点鸡蛋烙饼，或者直接煮面条里都可以。

【面条菜营养功效】

面条菜营养丰富，功效强大，可减肥通便。它含有非常多的植物纤维素，能把肠道垃圾和毒素有效清除，排便更通畅。面条菜热量很低，可以有效保持身材。

面条菜可以润肺止咳，能够清热解毒，对于咳嗽，肺炎，气管炎的人，可以通过多吃些面条菜，来把问题改善。

面条菜还能让消化功能变得更好，更养胃。这是因为它含有很多酸性成分和植物纤维素，能够让肠道蠕动的速度更快，让消化液分泌变得更多，肠胃变得更好。

【清蒸面条菜】

制作过程：

第一步，把面条菜择洗干净，沥干水分。

第二步，将洗净晾干的面条菜，拌上少许食用油备用。

烹饪技巧：这样可以让菜叶表面有一层均匀油膜，能保持菜叶营养水分不散失，蒸出来以后不结团。

第三步，撒入适量的面粉，然后拌均匀。拌的时候要轻轻的，防止把菜叶弄坏。

第四步，蒸锅里烧开水，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟，然后出锅。

装入盘中用筷子挑散，蒜泥中加入小米辣，盐，香醋，香油，白芝麻，辣椒油搅拌均匀，蘸着吃即可。

亲爱的读者，你吃过面条菜吗？

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