这2种自带“青霉素”的菜，5月一定不要错过！隔天吃1次，杀菌清肠，安稳入夏

原创 👉杨师傅 杨师傅美食菜谱

导语：近期，“新冠第二波”新闻占据各大新闻平台，不少人都出现了咳嗽、感冒、发烧等症状，十分难受。此时正处于春夏交际时节，气温还不稳定，再加上此时人流量较大，抵抗力不好很容易受到细菌入侵。建议大家平时多吃些自带“青霉素”的菜，比如蒜苔、蒜苗，能够有效杀菌清肠，安稳入夏。

今天就分享给大家蚕豆炒蒜苔和蒜苗回锅肉的做法，简单美味，一起和我学起来吧！

推荐做法一：蚕豆炒蒜苔

食材：蚕豆20克、蒜苔一把、生姜一块儿、适量盐、味精、白糖

开做：

步骤1：把蚕豆的外壳去掉，对半分开，蒜苔洗干净后切成小段备用。生姜切成细丝备用。

步骤2：锅中倒入凉水，加入一小勺盐，一点植物油，水烧开后放入蒜苔和蚕豆，焯水一分钟左右捞出控水备用。

步骤3：把锅烧热,然后倒入植物油，放入姜丝煸炒一下后倒入蚕豆和蒜苔，大火炒至断生后加入一勺油，一小勺味精，一点白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。

推荐做法二：蒜苗回锅肉

食材：五花肉一块、蒜苗一把、大蒜、生姜、小米辣适量、适量豆瓣酱、料酒、生抽、白糖

开做：

步骤1：锅中倒入凉水，然后放入五花肉，加入一段大葱，两片生姜，一勺料酒开始焯水，水开后撇去浮沫，再煮十分钟。时间到后捞出控水，等放凉后切成薄片备用。

步骤2：蒜苗清洗干净切成段备用。把大葱、生姜、小米辣切末备用。

步骤3：把锅烧热，倒入适量植物油，油热后下入小米辣、姜蒜末，接着加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入肉片开大火爆炒。

步骤4：炒出猪肉油脂后开始调味，锅中加入一勺盐，一勺生抽，少量白糖，翻炒均匀再倒入韭菜大火炒断生后盛出即可。

结语：好了，今天的分享就到这里了，蚕豆炒蒜苔和蒜苗回锅肉的做法你学会了吗？美味营养还杀菌，5月记得买起来常吃哦！