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说到吃野菜,不知道大家所见的这种野菜有没有吃过呢?北方人先不说话,快来看看南方人都知道这菜叫啥吗?这道菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,春季多吃它一年并不粘,里面含有丰富的维生素和氨基酸。对于七零后和八零后的老人来说,最适合吃啦!
那么这道野菜究竟是啥呢?既然大家都看到这里了,不和大家卖关子啦!给大家分享的这道野菜就是我们北方最常见的面条菜啦!面条菜不等同于曲曲芽,可以说是全身都是宝。
推荐菜谱:粉蒸面条菜
准备食材:面条菜,鸡蛋,面粉,大蒜,生抽,陈醋,香油。
1.首先准备新鲜的面条菜500克,放在清水中冲洗干净。清洗好的面条菜不用刀切。直接在上面撒上少许的精盐。然后再放入少许的鸡蛋液。
2.在上面撒,上少许的清水。在上面加上少许的面粉。用手抓拌均匀。让面条菜均匀的裹上面粉。炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的面条菜开水上锅蒸五分钟。
3.面条菜的蒸制时间一定不要太长,五分钟就可以了。数量少的话,可以少蒸一会儿。数量多一定要多蒸一会,蒸好之后立马倒出来。让它自然放凉。这样处理好的面条菜翠绿不发黄。
4.在我们鲁菜这边,做菜讲究的就是色香味俱全啦。如果面条菜发黄了吃起来不仅没食欲,而且营养价值很低了。所以大家在蒸野菜,这一方面一定要控制好时间。
5.准备万能料汁:大蒜一头拍散切碎,然后在里面加入一勺生抽,然后再放入两勺陈醋。在里面加入精盐白糖,调味。然后放入一勺香油。用筷子快速的搅匀。
6.蒸好的面条菜直接蘸着个这个万能料汁吃就可以了。万能料汁甭管是蒸土豆或者是蒸茄子都可以吃。这回大家知道春天应该多吃啥野菜了吗?野菜价格并不高,同样也是春天的应季菜。有钱没钱建议多给家人吃哦。
好了,以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道春天应该多吃哪些菜吗?欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
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