原创 洋洋好味道美食 大强美食记
大家好我是大强,眼睛是我身体重要器官之一,俗话说,“眼睛是心灵的窗户”。因为眼睛是我们与世界沟通的重要器官,也是我们感知世界的主要方式。
现在人们生活压力大,熬夜、刷手机等,导致眼睛疲劳,影响了许多人的视力和生活质量。为了保护眼睛健康,我们需要吃一种能够滋养眼睛的食物。今天说的就是菠菜,菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种营养素是眼睛的重要组成部分,可以过滤有害的蓝光,降低眼睛疲劳和视网膜损伤的风险。今天大强推荐2道菠菜美食食谱,供大家参考。
推荐食谱一:菠菜鸡蛋饼
菠菜一把清洗干净,锅中提前烧一锅开水,加一勺盐并列食用油,放入洗净的菠菜焯烫一下,30秒,用漏勺盛出来,放入大盆中,过一下凉水。
小葱切成葱花,半根胡萝卜切成薄片,切条后再切成小丁,胡萝卜营养全面,口感清甜,可以给孩子多吃一些。下面再来切一些芹菜丁,都收入大盆中。一根火腿肠去皮后切成片,收入小碗里,放凉的菠菜挤干水分都散后切成小段,和胡萝卜、芹菜放一个盆中,
着往里面打入三个鸡蛋,下面来调味,加入盐、胡椒粉、胡椒粉,再淋点香油。先将所有的食材搅拌均匀,再往里面加入一大勺面粉,再次搅匀。最后看一下像这样黏糊糊的就可以了。电饼铛提前预热,刷一层油,改成小火,倒入调好的面糊,用铲子把表面按压的平整一些,改成中火,先烙制一会儿,等表面凝固以后,倒上一个搅好的鸡蛋液。
用刷子均匀刮开,这样做好的成品好看,吃着也有营养。然后撒一些黑芝麻增香,最后把火腿肠摆到上面,盖上盖子继续烙至三分钟左右。我家电饼铛是上下火一起开的,中间就不用再换面了,摁一下回弹就可以出锅了。
再用两个铲子把大饼盛出来,放面板上切成小块,就可以美美的享用了。菠菜这样做成饼,简单还好吃,搭配了鸡蛋和蔬菜,营养更丰富,喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
推荐食谱二:菠菜炒鸡蛋
菠菜一把处理一下,放到一个大一点的盆里面,倒入清水,给它清洗一下,清洗干净,控水,捞出来放到另外一个大盆里面,然后将它拿出来放到案板上,把根部切掉一点,然后把菠菜对半切开,切好以后把它装入一个大点的碗中备用。
接下来调个料汁,一勺蚝油,加入一点食用盐,鸡精,胡椒粉,再加入一点点白糖,倒满一小碗清水,然后用勺子将它搅拌一下备用,小碗中打入三个鸡蛋,搅拌均匀备用。
接下来起锅加油,油热之后把搅拌好的鸡蛋放入锅中,鸡蛋炒至成块就差不多了,把鸡蛋给它盛出来备用。接下来我们要准备一块猪油放到锅里面,猪油炒至融化,然后把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中,开大火快速的将它翻炒一下,炒香以后,把菠菜的梗先放到锅中,
我们快速的将它先翻炒均匀,把菠菜炒熟炒香,炒香以后,把鸡蛋加进来,继续开大火,快速的将它翻炒一下,翻炒均匀,把调好的料汁加进来,把菠菜的叶子全部加来,开大火快速的将它翻炒一下,翻炒均匀,
翻炒均匀以后就差不多盛出来了,把它装入大一点的碗中就可以开吃了,一道鲜嫩好吃又入味的鸡蛋炒菠菜就这样做好了。营养也是非常的丰富的,菠菜铁元素比较丰富,特别适合孩子和老人吃。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦,谢谢大家明天见。
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