秋天宁肯不吃肉，也要多吃3种“冠军菜”，应季美味，营养十足！

原创 小朋 小朋美食 

处暑已过去几天了，处暑是立秋过后的第二个季节？标志着夏天的酷热已经正式结束，秋天的凉爽已悄悄来临。而在饮食生活上，我们的饮食起居，也要跟着改变才行。

到了秋季，很多人会感觉口舌皮肤都很干燥，这是津液不足，就算多喝水也无法解决。正所谓，春夏养“阳”，秋冬养“阴”。

这个时候，我们的饮食安排，可以增加一些养阴生津润燥的食材，帮助身体迅速补充津液。

秋天宁肯不吃肉，也要多吃3种“冠军菜”，应季美味，营养十足！

1【炒南瓜】

食材：南瓜，葱，姜，蒜，小米辣，花椒、生抽、香醋、十三香，盐

【1】挑选长一点，嫩一些的南瓜，切成1-2mm的片，要切的均匀一点。

【2】锅中放油，放入花椒炸香后把花椒捞出，放入葱，姜，蒜，小米椒爆香。

【3】调成大火放入南瓜翻炒一下，放入香醋，生抽，少许十三香翻炒均匀，

【4】倒点清水，炒至南瓜有点软，撒盐调味出锅即可，不喜欢十三香也可以不放。

2【西兰花炒口蘑】

食材：西兰花，口蘑，蚝油，食盐，鸡精

详细做法：

【1】西兰花去掉大根，分成小块清洗干净，口蘑洗一下切成小块。

【2】锅内加入清水烧开，把西兰花口蘑放入锅中焯水一分钟捞出，沥干水分。

【3】锅里加入底油烧到六成热，放入葱姜蒜末爆香，加入蚝油炒一下。

【4】把西兰花和口蘑放入锅中，加食盐，鸡精调味，翻炒均匀，出锅装盘。

3【西芹拌腐竹】

食材：西芹，腐竹，蒜末，食盐，鸡精，芝麻油，花椒油

详细做法：

【1】腐竹提前泡发好，切成条状，西芹摘洗干净，斜刀切成条。

【2】锅里加入水烧开，先放入腐竹烫一下，然后把西芹也放入，焯水后捞出，过凉。

【3】把腐竹，西芹都放入盆中，加入蒜末，食盐，鸡精，芝麻油，花椒油，搅拌均匀，装盘就行了。

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