秋天宁愿少吃肉，也要多吃这五种“秋宝”，应季而食，滋补又养人

原创 燕姐谈美食 

大家好，我是燕姐谈美食。在秋天这个凉爽的季节，不能盲目进补，应该根据季节的变化来选择食物，应季而食，注重饮食的平衡和健康，秋天的气候逐渐变得凉爽干燥，因此更适合食用一些具有滋补功效的食物，宁愿少吃肉，也要多吃这五种“秋宝”，应季而食，滋补又养人，一起来看看吧。

一、胡萝卜炒肉

准备食材：猪肉、胡萝卜

做法步骤：

1、将猪肉切成薄片，放入生抽、料酒、少许盐、淀粉，搅拌腌制10分钟。胡萝卜切片，姜葱蒜切末备用。

2、热锅热油，放入腌好的肉片，炒至变色盛出备用。锅中留油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜片翻炒至变软，加入炒好的肉片，加入生抽和少许盐，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅装盘。

二、小炒藕丁

准备食材：莲藕、姜葱蒜

做法步骤：

1、将莲藕去皮，切成小丁，锅中水烧开，放入藕丁焯水2分钟，捞出沥干水分备用，姜葱蒜切末备用。

2、锅中热油，放入姜蒜炒出香味，加入莲藕丁翻炒一会，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、少许盐，大火翻炒2分钟，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。

三、山药炒木耳

准备食材：山药、木耳、青红椒

做法步骤：

1、山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，木耳提前泡发，洗净后撕成小块，青红椒切小块备用。锅中水烧开，依次放入山药木耳焯水30秒，捞出控干水分。

2、起锅热油，放入姜蒜炒出香味，加入山药、木耳、青红椒，翻炒片刻后加入适量盐和白糖调味，翻炒均匀，加入水淀粉勾好芡，即可出锅装盘开吃。

四、炒花生米

准备食材：花生米

做法步骤：

1、将花生米放入清水中，清洗干净并沥干水分备用。

2、起锅冷油，倒入花生米，中小火慢炒，不停地翻炒，炒至花生米变得金黄色，散发出香味，花生米会发出噼里啪啦的声音，盛出装盘，撒上适量的盐，轻轻拌匀即可开吃。

五、百合炒南瓜

准备食材：百合、南瓜

做法步骤：

1、南瓜去皮，切成薄片，锅中水烧开，放入南瓜片焯水至变色，捞出沥干水分，百合洗净备用。

2、起锅热油，放入蒜末炒香，加入百合翻炒片刻，加入焯好水的南瓜片，加入适量盐和糖，翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

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