导语：在饮食中，我们总是在寻找那些美味可口、营养丰富的食物。而今天，我们要为大家介绍一种既美味又营养的食物搭配——芹菜与土豆。这道菜不仅口感丰富，而且关键还非常便宜！
一、芹菜的营养价值
芹菜，又称香芹、西芹等，是一种常见的蔬菜。它富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有很高的药用价值。芹菜中的纤维素有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；其利尿作用有助于排毒养颜。此外，芹菜还具有清热解毒、平肝降压的作用。
二、土豆的营养价值
土豆，又称马铃薯、洋芋等，是一种常见的主食。它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C等多种营养成分，具有很高的营养价值。土豆中的淀粉可以提供人体所需的能量；其膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；此外，土豆还具有抗氧化、降血压、降血糖的作用。
三、芹菜与土豆的绝配
将芹菜与土豆搭配在一起，既能充分发挥两者的营养价值，还能创造出独特的口感。芹菜的清香与土豆的醇厚相互衬托，使得这道菜既有清爽的口感，又有丰富的层次感。此外，芹菜与土豆的搭配还能产生一种互补作用，使得这道菜更加美味可口。
【芹菜炒土豆】
详细做法:
【1】把土豆洗干净去皮后，切成粗条，然后泡水里洗一下，控干水分。芹菜一小把洗净切段。葱花，蒜末，姜丝准备好。
【2】锅中倒入底油，放入土豆条炒到金黄色，出锅备用。
【3】锅中少许底油，放入葱，姜，蒜爆香。然后加入芹菜翻炒。后续放入生抽，蚝油，少许十三香，继续炒至芹菜断生。
【4】放入土豆条炒匀，加少许盐，白糖，鸡精翻炒均匀，出锅即可。
芹菜与土豆的搭配，既美味又营养，关键还非常便宜！这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为朋友聚餐时的一道特色菜肴。快来尝试一下这道美味佳肴吧！
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