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生姜是厨房中的常见身影,也是菜品中常见的一种调味品不仅,可以增鲜去腥,同时也是人们眼中的“养生界”的网红,在民间一直以来都有“四季吃姜,百病扫光”的说法。
生姜有着非常明显的消炎抗菌作用,还可以有效的祛风散寒,能够给身体健康带来一定的益处。
但是关于吃生姜到底要不要去皮,每个人都有着不同的想法,甚至存在着“吃姜不去皮,吃错一生疾”的说法,那么吃生姜时到底要不要去皮呢?
常吃生姜,能给身体带来哪些好处?
【缓解胃肠不适】
生姜可以刺激胃液分泌,增进胃部的消化功能,此外,生姜还具有舒筋活络,温通经络,缓解胃肠不适的作用,对于胃寒、胃痛、恶心等胃肠疾病有较好的预防和治疗作用。
【降血压、血脂和血糖】
生姜中含有的姜辣素等活性成分,可以促进血液循环,有助于降低血压;姜黄素具有降低血脂的作用,可以有效减少体内坏胆固醇的含量,降低动脉硬化的发生率;此外,生姜还有一定的降糖作用,可以控制血糖水平,预防高血糖。
【促进新陈代谢、增强免疫力】
生姜中含有的辛辣成分能够促进血液循环,加速新陈代谢的速度,使身体更快地排出体内废物。
此外,姜黄素等成分还具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用,有助于提高人体免疫力,减少炎症反应,预防感染和疾病的发生。
【减轻疼痛、舒缓神经】
生姜中含有的姜辣素等成分,可以促进血液循环,从而减轻疼痛感和肌肉酸痛。此外,生姜还具有舒筋活络、温通经络的作用,能够缓解疲劳、紧张等神经负荷,有助于放松身心,缓解压力和焦虑。
【防治头痛、晕车、咳嗽】
生姜还具有广谱的药物作用,对于头痛、晕车、咳嗽等常见症状都有一定的预防和治疗作用。
特别是对于晕车,生姜的效果十分显著,可以直接嚼生姜片或者饮用姜汁水,在出行前半个小时食用,可以有效减轻晕车症状。
生姜到底要不要去皮?
什么情况下要去皮?
①部分脾胃虚寒的人群,建议吃姜要去皮,因为生姜皮性凉,食用了可能会引起脾胃不适;
②日常好食寒凉食品,如苦瓜、芹菜以及海鲜等,在食用生姜时最好去皮,能中和食物中的凉性成分;
③风寒感冒的患者,吃姜也建议去皮,因为凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性,使得驱寒解表的功效大大降低。
什么情况下可以不去皮?
不去皮的生姜可以帮助利水和消肿,湿气重的人在吃生姜的时候,就可以不去皮,能够帮助去除体内的湿气,缓解湿气重的不适情况。
不去皮的生姜,还能帮助调节体内的火气,不至于让火气旺盛,给身体带来不利影响。有的人在上火的时候,就会容易出现便秘情况,吃点生姜皮,也是可以帮助缓解的。
生姜的4个“黄金搭档”,不建议大家错过
生姜+蜜
生姜和蜜的搭配是很常见的,而且疗效不错,特别是对于感冒、发热等病症,有着非常好的缓解作用。
具体方法是将一小块生姜切成薄片,然后加入适量的蜜,再加一点开水搅拌均匀,直至生姜和蜜混合一致即可食用,每日饮用一到两次,可以缓解咳嗽和感冒的症状。
生姜+枸杞
生姜和枸杞搭配可以起到改善人体免疫力和保健作用,生姜能祛除体内寒湿,加强血液循环和新陈代谢,枸杞则能够提高人体免疫力和延缓衰老,两者结合后可以提高人体免疫能力和健康水平。
具体方法是将一小块生姜切成薄片,加入适量水泡开,再加入一小把枸杞,共同煮沸即可饮用,每日饮用一到两次,可以改善免疫力和缓解疲劳。
生姜+花椒
生姜和花椒搭配具有消食和增进食欲的作用,生姜能够去除胃口中的湿邪,花椒则具有温中散寒和消食化湿的作用,两者结合后,可以促进肠胃蠕动和增进食欲。
具体方法是将一小块生姜切成薄片,加入适量的红糖,共同煮沸即可食用,每日饮用一到两次,可以缓解寒性症状和增加体力。
生姜+红糖
生姜和红糖的搭配是一种很古老的中药材调剂方式,具有祛寒驱寒和增加体力的作用,生姜性温,能够提高身体的内热,红糖则有补益作用,能够加速营养物质的吸收,增加体力和抗疲劳能力。
具体方法是将生姜切成薄片,加入适量的花椒和盐,将其拌匀后即可食用,每日饮用一到两次,可以促进消化和增进食欲。
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