原创 郑连君 健康管理的点滴日常
国庆放假、回农村老家陪父母过节，以前的假期都是去大地里扒苞米，成片的苞米杆子割成一排又一排，放成一堆又一堆、看着丰收在望，真到干起活来，也是非常累人
今年没有秋收的活计了，就在自己家的院子里摘辣椒、起花生······
我惊讶的发现老爸在园子里竟然种了几种萝卜：大红萝卜、青萝卜、还有白萝卜。印象里，我家只种青萝卜、秋天拔出来，挖个坑埋起来，冬天上冻了也不怕，有一年打春，家里就是啃着清脆微辣的青萝卜一起度过的
看着长相各异的萝卜们，突然想起一句谚语：冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方。冬天吃的是哪一种萝卜呢？
大红萝卜：长的很喜人、萝卜缨有一道红色的脉络、底下是一个又大又红的大萝卜，阳光一照，粉红光亮，看着就想拔下一个来。
我喜欢用红萝卜炖牛肉、萝卜吸收了肉汤的鲜、加上本身的糯，软烂可口、百吃不厌；也可以包萝卜粉条的素馅包子。
青萝卜：小时候我们都习惯叫萝卜或者绿萝卜。长相短粗胖、叶子翠绿。小时候，冬天里吃的最多的萝卜就是它。可以切成长方块蘸酱生吃，也可以上锅蒸萝卜片，或者腌成咸萝卜。那时候妈妈用新鲜的青萝卜和胡萝卜都擦成丝、加上芹菜段、加点盐泡上一会就成了下饭的爽口小菜。
青萝卜还可以做成萝卜粉丝汤，萝卜汆丸子。我还记得青萝卜、红萝卜、胡萝卜都擦成丝加入少许面粉和鸡蛋还可以做成素丸子。童年的记忆里，这是很难得的美味。
白萝卜长的很秀气、单看萝卜缨，你会误以为她是叶菜、我第一次看见的时候差点把她当成叶菜拔了蘸酱。白萝卜清脆爽口、我大多会选择生吃、凉拌萝卜丝、腌制陈醋萝卜片，有时也会用羊肉炖白萝卜
秋冬吃萝卜，选择哪种更好呢？ 我们把三种萝卜放在一起比较一下，您就知道怎么选了。每100克的营养素含量如下：
萝卜的热量比较低、含水量较高、几乎不含脂肪、白萝卜和红萝卜还含有膳食纤维、可以促进肠道蠕动、白萝卜含糖2.49g/100g，我想这应该是白萝卜口感更清脆、辣味比青萝卜小的缘故吧
维生素的含量各有千秋：青萝卜含有维生素A和胡萝卜素，红萝卜含有维生素E、而白萝卜则含有叶酸和泛酸。
维生素是维持人体正常生命活动必需的有机化合物，不参与人体组织构成也不提供能量，人体一般不能合成或合成较少。需要量不多，却在人体新陈代谢过程中发挥着重要的作用。
我在养生中国的文章里看到这样一段话：中医认为，白萝卜性凉味甘辛、具有清热生津、下气宽中、开胃健脾的功效。生吃——生津润肺、清热排毒；熟吃——下气消食、化痰导滞。但是对于脾胃虚弱、老慢支和哮喘患者来说，最好不要经常吃白萝卜，另外不要与党参、黄芪等补品同食。
青萝卜钾含量较高、有利于稳定血压；性凉、同样具有消食化痰的作用，还能清肝火，养肝，有助于降血脂、软化血管。
红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺和木质素，使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高，从而增加机体免疫力、抑制癌细胞的生长，起到防癌抗癌的作用，相比其他两种萝卜，铁、锌含量也比较高。
看似不起眼的萝卜，也是我们健康的守护者之一，秋冬季节吃萝卜，你知道吃哪种了吗？
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