十月萝卜赛人参，这4种家常吃法，补气润燥、养肺，营养翻倍

原创 就爱锅包肉 宝妈小厨的美食厨房 

民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法！秋季是白萝卜大丰收的季节，是一种最常见的蔬菜，物美价廉营养高。

白萝卜作为一种耐储存的家常蔬菜，它可以生吃也可以熟吃。有现代研究认为，白萝卜里面含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能帮助消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，是食疗佳品，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

秋冬时节，最适合吃的菜就是白萝卜。白色食物，白色入肺，秋天吃它有助于养肺润燥，还能补气强身健体，尤其是下面推荐的四种吃法，更是让让营养翻倍，快来试试！

萝卜丝炒鸡蛋

需要准备的食材：白萝卜1根，鸡蛋3个，花椒1小撮，植物油，盐，生抽

详细做法：

第一步，准备好食材。萝卜洗净

第二步，萝卜先顶刀切片，然后再切成丝，鸡蛋磕入碗里打散

第三步，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用

第四步，炒锅里加植物油，把花椒粒炸黑，扔掉不要

第五步，倒入萝卜丝炒至打蔫，加生抽提色，放盐调味

第六步，倒入鸡蛋块，炒匀出锅

萝卜丝煎蛋肉片汤

需要准备的食材：白萝卜半根，鸡蛋1个，瘦肉1块，玉米淀粉，葱姜，盐，白胡椒粉，植物油

详细做法：

第一步，准备好食材。瘦肉切片，放生抽、姜片拌匀入味；萝卜切丝

第二步，瘦肉里再拌入玉米淀粉拌至起黏，再放少许植物油拌匀

第三步，锅里加植物油烧热，磕入即可煎成两面金黄的荷包蛋，铲出待用

第四步，倒入萝卜丝和葱花炒至萝卜丝打弯

第五步，加入刚要没过萝卜丝的清水烧开，放入荷包蛋一起煮至香味浓郁

第六步，转小火，把肉片一片片下锅，煮至肉片发白熟透

第七步，加少许白胡椒粉、适量盐搅匀，关火出锅

鸡肉萝卜炖粉条

需要准备的食材：白萝卜1根，鸡腿2个，粉条适量，土豆1个
详细做法：

第一步，准备食材。萝卜洗净，土豆去皮

第二步，把萝卜和土豆切成粗点的条，鸡腿剁成块，然后泡水洗净

第三步，炒锅里加植物油烧至温热，加葱姜炒香，放鸡块炒至半熟，加料酒去腥，放酱油炒上颜色

第四步，倒入土豆萝卜条翻炒几下

第五步，加入没过食材的清水，加入洗过的粉条，大火烧开后转中火盖上盖子炖

第六步，中途放盐调味，大约炖12分钟左右，粉条软烂合适，关火出锅

羊杂烩萝卜

需要准备的食材：半成品的羊杂碎1大碗，白萝卜半根

详细做法：

第一步，准备好食材，萝卜洗净

第二步，萝卜切成略厚的片

第三步，羊杂放入压力锅，加没过食材的清水，放小茴香、花椒、姜、盐，压20分钟，倒入萝卜片炖

第四步，萝卜软烂合适后就关火，放入一些香菜段，即可出锅

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