原创 哈妹 香哈生活
金秋时节，收获的季节，每次和家人去山林和田地，总能背回来一大袋子食物。今天给大家介绍一种很应景的食物，它就是被誉为“长寿果”的银杏果。
记得小时候，每次我都会和外婆去村门口的银杏树下捡果子。如果树下的被村里其他人捡了，我就去树上摘一些。回到家后，外婆就赶紧处理这些银杏果，随便放在一旁，每次能吃10多天呢。
现在生活条件越来越好，家家户户都有冰箱了。每年秋天，我都会多买一些银杏果，处理好后放入冰箱冻起来，隔天就用银杏果做各种菜肴给家人吃。银杏果可以适当多吃，因为银杏果具有“美白养颜、预防心血管疾病、增强免疫力”等功效。
每年秋天，我都会买10斤银杏果，处理好后放入冰箱，从秋吃到冬，随吃随取，特省事！
【储存银杏果的秘诀】首先，将收集到的银杏果放入锅中，用大火煮30分钟，然后将其捞出。接下来，轻轻剥去银杏果的果皮，并把果肉从核中分离。在这一步，我们需要小心地去掉白色果肉中的苦芯。然后，把处理过的银杏果再次放入锅中，焯水5分钟后取出。最后，等银杏果完全冷却后，将其放入真空袋中，排除空气并封口。再将其存放入冰箱的冷冻室中，就可以长时间保存了。按照这些步骤，你可以轻松地储存银杏果，随时享用它的美味和营养。
【推荐吃法】：银杏果银耳汤
【原材料准备】：银杏果50克、银耳25克、红枣10克、白砂糖、清水适量。
【银杏果银耳汤的做法】：
首先，我们需要将银耳剪成小碎片，然后放入碗中，加入适量的冷水浸泡。等待十分钟后，我们将银耳捞出并用流水冲洗干净。
接下来，将银耳、红枣和适量的水一同放入砂锅中，用中火炖煮。当银耳炖煮二十五分钟后，我们就关火，再焖十分钟后就可以打开砂锅盖了。
最后，我们加入银杏果和冰糖，继续用中小火炖煮十分钟，就可以享受这道美味的银耳汤了。
小贴士：
首先，我们需要明确一个重要的概念，虽然银杏果具有极高的营养价值，但是每天的摄入量应当控制在一定范围内。一般来说，建议大家每天不要食用超过50克的银杏果，因为即使经过煮熟处理，银杏果中仍含有少量氰类有毒物质。过量食用可能会导致食物中毒，影响身体健康。
其次，对于冷冻保存的银杏果，我们建议最好在半年内食用完毕。长时间的冷藏或冷冻会导致银杏果的口感和营养价值的损失。如果银杏果存放时间过长，其口感可能会变得较差，因此不宜久存。
最后，要炖出一碗美味的银耳汤，关键在于炖煮后的焖制过程。在这个过程中，水和银耳的胶质能够充分融合，使银耳汤的口感更加黏稠，味道也会更加浓郁。因此，在炖好银耳汤后，不要立即揭开锅盖，而应该盖上锅盖进行焖制，以获得最佳的口感体验
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