小厨房，大学问，一日三餐看似简单，却需要我们用心经营。小食材要巧做，好食材要细做，这样才能色香味营养俱全，接下来，就让我们一起进入今天的学习吧。
现在随着社会不断发展，我们吃到的食材也是越来越多了，今天我们就重点来说一下肉食。所谓的肉食，我们最常见的基本上就是鸡鸭鱼肉。对于猪肉来说，相信很多人都非常喜欢吃，而且，猪肉的价格也是非常的便宜。最重要的是，猪肉的营养价值也是非常的高，所以深受人们的喜欢。
现在不比以前。吃猪肉的时候基本上都是在过年的时候才能吃到猪肉，现在不一样了，随时都可以吃到猪肉。对于猪肉来说，不管是包饺子或者是炒菜，都是不错的选择。那么我们最常见的基本上就是将猪肉炒着吃。但是我们炒猪肉的时候，很多人在腌制猪肉的时候，基本上都是用淀粉来腌制了。
那么今天跟大家分享的是，无论炒啥肉，不要再用淀粉腌制了，牢记3个小窍门，肉鲜嫩滑。一起来看一下炒猪肉的时候，该如何去炒？首先我们来说一下腌制猪肉的诀小窍门。我们在腌制猪肉的时候，千万不要放入太多的盐。如果盐放多，那么就会将肉的营养价值给流失掉。
而且炒出来的肉也是非常的老，更是柴。还有一个窍门就是。我们在腌制猪肉的时候，千万不要再用淀粉腌制。这样会影响它的口感。所以想要腌制猪肉，我们可以用啤酒和蛋清腌制。最后一个窍门就是我们在，炒肉的时候，一定要经过，过油这一步。
这样炒出来的肉是非常的好吃，而且又入味，口感也是非常棒的。以上这3个小窍门你们记住了吗？所以无论炒啥肉，不要再用淀粉来腌制，我们可以选择啤酒或者是蛋清来腌制。牢记以上这3个小窍门，肉鲜嫩滑。你们喜欢吃炒肉吗？
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