新茶饮的未来趋势分析丨拼速度，被速度反噬

2020年的饮品趋势已经表现得足够明显，就是茶和酒、咖啡、冰激凌等品类间的搭配与融合。

做混搭，是新茶饮品牌再擅长不过的动作。水果茶的配料从最常见的柑橘到价格很高的榴莲、牛油果，统统被试了一遍；奶茶里的小料也从传统的珍珠升级出紫薯、芋头、茶冻等更加丰富的品种。

头部品牌争相推出新产品，加快供应链的反应速度，使新茶饮产品在短短几年时间迭代升级，目前已基本形成固定的产品形态。

这对整个行业而言是幸运的——不但跑赢了机会红利，而且打磨出了新品类产品的雏形。但聚焦到个体品牌，推新品的实质是对消费者注意力的抢夺。

到了该慢下来的时候了。

喜茶、奈雪的茶在上新速度最快时是一个月上新两次，而茶颜悦色一年才推出两款新品。上新速度成不了评判品牌妊坏的标准，但能传递出品牌的焦虑。

吸引消费者的注意力，绝不能只靠上新品，尤其是无意义地为了上新而上新，既没有突破产品结构、实现产品的迭代升级，也没有体现一款新产品所要承载的品牌价值。

当市场红利在缩小时，“拼速度”“抢夺注意力”传递出来的是个体品牌的普遍焦虑，它们一不小心就会跨界。

实际运营中不是要去发现问题，而是要去发现价值和创造价值。对很多问题，要学会和问题共存，以及带着问题前进。真正重要的是找到问题背后的真因，只有找对真因，才能制定正确的对策。