开一家奶茶店的筹备清单表

　　1、准备开店资金。一般的奶茶店有加盟和非加盟两种，根据奶茶店的具体情况，在资金的分配上，建议：

　　购买设备和首批原材料等：约占总资金费用的30%左右；

　　店铺装修设计：约占总资金费用的40%左右；

　　预留半年的房租及推广费用、其他费用：约占总资金费用的30%左右。

　　2、确认店铺定位，选定目标人群。根据自身核心产品的特点，定位的目标人群主要是年轻人，包括学生、逛街的青年男女等。

　　3、根据店铺定位，找到合适的店铺经营地点。找好开店地址，首先要根据店铺定位去确定店铺的大概开店地点，奶茶店定位于小型店铺，目标人群是年轻人，那么一般开在比较繁华的商业区、临街商铺或者是学校周边都是不错的选择。

　　4、签定长期可转让的餐饮业租房合同。餐饮业的租房合同建议租房时间签订至少5年以上，一般为5年——10年左右，至少不能低于3年。

　　5、开始办理各种证件手续及审批。签订完租房合同后，就要开始着手店铺的开业工作了。首先需要到工商局申请奶茶店的名称核准，经过核准后，逐步开始办理餐饮服务许可证、环保审批、消防审批、税务登记、工商登记、营业执照、行业管理登记、物价审核等等和种工商行政审批手续。

　　6、招募店员。根据奶茶店的大小和自己实际的情况，考虑是否需要额外招募一些店员，比如收银员、操作员等，并为他们办理健康证。

　　7、制定产品清单。根据店铺定位的情况，确定首批需要开发和上线的产品清单。

　　8、根据所要制作的产品拟定设备清单并进行采购。

　　9、确认原材料供应商并签订采购合同。当产品清单明确、设备采购完成后，就需要寻找合适的原材料供应商了。原材料的好坏以及价格，会直接影响到出产的食品及饮料的品质，因此一定要谨慎选择。

　　10、店铺装修、设计。施工的初期开始申报环保局审批，店铺装修要按照环保局的要求开展，如改水、改电、增容等，并在施工后期安装厨房设备，申请电器安全检查等。装修完成后，对店面进行清洁收拾整理。

　　11、办齐所有证件手续。店铺装修完成后，通过环保消防等部门的审查，办理齐全所有的工商行政手续后，就可以选择良辰吉日准备开店了。

　　12、试营业。开业前，可以先做一段时间的试营业，并在此期间通过一些营销、促销活动，对店铺进行推广宣传，提升店铺知名度，吸引用户。