提到鸡翅的做法,我想很多人都会提及到可乐鸡翅,为什么呢?因为它是最简单,最适合现代上班族去制作的一种做法,如果您喜欢烧烤,那么需要很长的准备时间已经大量的材料,地点也是一个问题,一般还不如去大排档吃的方便,如果是红烧,那么就很考验您的手艺了,去饭店吃可能更美味一些,但可乐鸡翅则不同,一般饭店是很少提供可乐鸡翅的,就是因为它的做法非常简单,是一种地地道道的家常做法,今天我们就为大家来介绍一下可乐鸡翅的做法大全,提供五种不同做法任您选择,可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。
可乐鸡翅的做法1
材料:鸡翅、可口可乐
调料:酱油。
做法:
鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒。
至变色断生,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃。
注意 不能常吃,小心营养不够,会发胖。
可乐鸡翅的做法2
材料:鸡翅3根、干海椒少许、蒜一个,姜一小块
调料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
做法:
1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
3、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:炸鸡翅时火要关小一点
4、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右
5、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了,为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适!
可乐鸡翅的做法3
材料:姜,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
可乐鸡翅的做法4
材料:一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
做法:
1、将材料一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
2、少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃!
窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐,只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
可乐鸡翅的做法5
材料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
做法:
1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、放油,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
4、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
温馨提示:
1、最好采用鸡中翅,当然整个鸡翅也很美味。
2、这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。
3、最好选择较为纯正的可乐,可口可乐或百事可乐都可以。一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。
用料简单,制作也很简单方便,要在家自己动手享受美味,我们为您特别推荐可乐鸡翅,一定会令您爱上料理。
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