菠萝和凤梨到底是不是一种水果，他们的区别是什么？

菠萝和凤梨从生物学上是同一种水果，只是因为种植的产地不同，发生了生长变异，菠萝原产地是美洲，从明清时代开始进入中国，成为了大家非常喜欢的一种水果，因为地域文化，比如海南、台湾、广东人等等喜欢称它为凤梨，而北方人则多数叫它菠萝。接下来小菜就带大家了解下菠萝与凤梨的区别。

菠萝与凤梨的区别

1.外形的区别：菠萝的叶子上有小的锯齿状，叶子比较尖，摸起来有些刺手，外皮比较厚，菠萝的个头相对比凤梨小，而凤梨的叶子比较光滑，没有锯齿，外皮比较薄，也不扎手。

2.果皮的区别：菠萝的皮块较小，凤梨上的皮块比较大，皮块较为饱满。

3.叶子的区别：菠萝的叶子边缘带有细密锯齿，凤梨的叶子边缘不带锯齿。

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4.口感的区别：菠萝吃起来味道有些酸，而凤梨甜度较高，最重要的就是菠萝在吃之前需要用盐水泡一下，凤梨则不需要，直接可以食用。

5.刺孔的区别：菠萝将外皮削开后，里面是有刺孔的。凤梨的外皮削开后，刺孔接近于没有。

6.价格的区别：菠萝和凤梨的价格相差了好几倍，菠萝因为价格便宜，产量大，所以通常会做成各种食品，比如菠萝啤、菠萝罐头、菠萝酱等等，而凤梨产量相对较低，加上从台湾进口，所以价格也要贵很多，充当起了“明星水果”。

如何挑选凤梨与菠萝

1.看外形：优质凤梨的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的凤梨表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生凤梨的外皮色泽铁青或略带褐色。如果凤梨的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的凤梨果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

2.看内部组织：切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的凤梨为优质品；劣质凤梨果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟凤梨的果肉脆硬且呈白色。

3.看果实硬度：用手轻轻按压凤梨，坚硬而无弹性的是生凤梨；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的凤梨；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

4.闻其香气：通过香气的浓、淡也能判断出凤梨是否成熟。成熟度好的凤梨外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。