Antioxidants 抗氧化剂——食物让你更年轻 蔬菜和水果中包含几千种抗氧化剂，它们能抗击癌症，心脏病，眼病，甚至糖尿病。有最强抗氧化力的食品包括干李子，蓝莓，黑莓，羽衣甘蓝，草莓，葡萄干，橙子，李子，红葡萄和红菜头等，坚果和全谷物也含抗氧化剂。应尽量从天然食物中获得，而不要过多地服用抗氧化补充剂。
关键点：争取每日吃5~9种蔬果。
Breast Cancer 乳腺癌——坚持食用大豆
大豆食品中的植物雌激素被认为可有效补充身体的雌激素。
关键点：每天食用至少2份大豆食品（如果你有与雌激素相关的乳腺癌病史的话，一星期3~4份）。
Colorful Foods 多色食品——时髦的健康
食物应选择丰富多彩的颜色，例如红色能促进血液循环，振奋心情；黄色可刺激神经和激发能量，有助集中精力和提高学习兴趣；绿色有利稳定心情和缓解紧张情绪等。
关键点：尽量吃各种颜色的食物。
DASH Diet 用膳食停止高血压——多吃蔬果
合理膳食的确可以降低血压，包括选择大量水果和蔬菜，低脂肪奶制品以及不饱和脂肪。最近研究发现，选择最有效食物的同时，减少盐可进一步降低血压。
关键点：低脂少盐，多吃蔬果。
Ephedra 麻黄——减肥食品的安全思考
营养学家讨论有关含麻黄产品的安全性，因为麻黄被应用于减肥药中，这种中药草可能导致高血压，心跳快以及中风。与之相似的还包括低碳水化合物减肥法等。
关键点：不要轻易尝试任意减肥药或可能损害健康的节食法。安全的方法永远是少吃多运动。
Flaxseed 亚麻籽——关注健康油
这种籽包含很多营养素，但必须食用磨碎的，亚麻籽油也是不错的选择。亚麻籽含有蛋白质，纤维和alpha——亚麻酸，另外还含有助抗癌的植物雌激素，亚麻籽油含有能降低胆固醇的omega 3不饱和脂肪酸。
关键点：适当选择亚麻籽油来烹调食物。
Gallstones 胆结石——维他命C很重要
在最近研究中，有迹象说明未获得足够的维他命C，可能会使你更易胆结石。身体需要维他命来瓦解和排泄胆固醇。如果你是女性或身体超重，你更是高风险群。
关键点：平日注意多补充维他命，如果有胆结石引发疼痛，更应该采取低脂饮食。
H2O 水——更细致地补充水
营养学家已得出结论：喝白开水对身体更好，当然运动时补充体饮也没错。但还应该关注更多形式的水，如茶，酒，汤等。每种饮品都有各自的营养规则。
关键点：一天喝8杯水是指各种形式水的总量，每天根据自己的体质来选择则很重要。
Irritable Bowel Syndrome 刺激性肠道综合症——从日常饮食呵护自己
刺激性肠道综合症非常普遍，比如你因吃水煮鱼腹泻。这一综合症的特点是因吃某类食物，或忽然腹泻，或忽然便秘，是许多人都有的消化系统毛病。研究表明，这些刺激性食物包括麦麸，油炸食品，洋葱，白菜及咖啡和酒精等。
Jaya 咖啡——每天一杯
早上的一杯咖啡让头脑清醒吗，或下午的咖啡让你精神振奋？研究结论表明：咖啡和咖啡因曾与高血压，钙质的丢失，高胆固醇，反刍，风行关节炎和胃溃疡联系在一起，但一般来说，它只是对习惯喝3杯以上和喝不过滤咖啡的人们。
关键点：每天不要超过一杯的量。
Kale 羽衣甘蓝——尝试你不了解的健康蔬菜
营养学家建议：羽衣甘蓝不仅含有类胡萝卜素，玉米黄素和叶黄素（lutien），这些可能有助于防止结肠癌和眼病；它也富有维他命C，维他命K和叶酸——经常缺乏的一种营养素，同时，它还提供钙和纤维。它甚至还是必要的alpha——亚麻酸的来源，并属抗癌的十字花科蔬菜。
关键点：去超市时留意一下这种蔬菜，买回家做。
Lycopene 番茄红素——不同烹饪方式获取
番茄红素已经被证实是很好的植物营养素，能有效防止心脏病及前列腺，子宫颈癌和结肠癌。但记得要将番茄烹调熟，才能使番茄红素完全释放出来。
关键点：除了烹调新鲜的番茄，你还可以选择罐头的番茄食品，或者经常食用番茄酱。
Memory Aids 帮助记忆——选择食物而非药物
似乎现在记忆力下降的年龄已经年轻化了，主要的原因是生活节奏过快，压力增大所致，失眠也会导致记忆力下降。身体如果缺镁，也会导致记忆减退。
关键点：可经常食用玉米，糙大米，全小麦，动物肝脏等。适量补充维他命E也有一定效果。
Nuatual food 天然食物——分辨真正的天然
“天然”以及“绿色”，称为选择食物的健康标准。与之相关的有机食物，也成为越来越多的选择。但并非所有添加防腐剂的食物，都有害健康，需要区别对待。
关键点：谨慎对待食物来源和检视营养成分。
Osteoporosis 骨质疏松——首选奶制品与豆类
吃低脂肪奶制品（含钙和维他命D），以及水果和蔬菜（含钾和维他命C及K），全谷（含镁），加上豆类和大豆制品（含蛋白质和异黄酮），都会帮助增加钙质。如果缺乏，适量补充含维他命D的骨质补充钙片。
关键点：每天一杯的奶不可少，加上充足的豆类食品及蔬菜。
Prostate Health 前列腺健康——食物有帮助
少吃脂肪和肉，食用全谷和很多蔬菜，吃更多的番茄和大豆食品，因为它们含抗癌的植物营养素，有助减轻良性的前列腺肥大。
关键点：低脂，全谷，多蔬果的饮食，对身体始终有益。
Quick food 快餐——现代人的坏习惯
这是现在避免不了的饮食方式，总体来说，吃快餐因为食物总类单一，维他命补充不够等等而不够健康，但关键还在于选择什么以及频率如何。与此同时，一个相反的概念——“慢餐”正在被提倡，研究表明，从容地进食是有利于健康的。
关键点：尽量避免快餐，自带饭盒比快餐要营养。
Rx Interaction 与处方药的相互干扰——别让食物影响药效
注意你的药效，是不是被食物分解了？例如西柚汁中的果酸会使药物提前分解和溶化，甚至让更多的药物进到血液中，出现中毒的危险。同样，有些事物“相克”也是一个值得注意的问题。
关键点：关注食物与食物，食物与药物的关系，这也是食品安全的一方面。
Security 食品安全——营养领域的焦点话题
这几年一直高度关注的营养话题，又因为苏丹红，福寿螺等事件再度成为持续热点。可以预见，接下来的食品安全依然是国际上长期关注的焦点。
关键点：从食品来源，烹调方式，到餐具选择，保存方式，每个环节都要谨慎细致。不同的食物，安全性也要做不同的处理。
Trans Fats 反式脂肪——心脏病的罪魁祸首
目前已经证实，反式脂肪是与麻烦联系在一起，吃最多转脂肪酸的荷兰人是最容易得心脏病的。反式脂肪酸双重打击心脏，升高“坏”胆固醇，同时降低“好”胆固醇。
关键点：远离点心，人造黄油以及快餐中的炸薯条等。
Urinary Tract Infection 尿道感染——神奇蔓越莓汁
最新研究告诉你，和蔓越莓（cranberry）汁可避免这个痛苦，并不是因为它使尿有酸性，而是因为它含有pro-花色素，能防止大肠杆菌黏在膀胱壁上并繁殖而导致发炎症。
关键点：你可以尝试喝蔓越莓汁来代替汽水，实际上，它的口感也非常好。
Vitamin E 维他命E——每天都不能缺乏
尽管研究证明维他命E不是万能的，但我们还是不能缺少它。因为它有助于防癌，老年痴呆症，风湿性关节炎，白内障和污染导致的肺损伤；也可能增强免疫功能。这些都是继续食用富维他命E的食物，甚至每日补充100~400国际单位天然来源维他命E的好理由。
关键点：维他命E始终值得关注。
Whole Grain 全谷——称为饮食习惯
吃全谷面包不仅仅是时髦，全谷含有极富营养的芽孢和麸，里面装着很多优质营养素——维他命E和维他命B，矿物质，如镁和硒，必要的亚麻酸，纤维和植物营养素，如皂苷和类黄酮和木聚糖。越来越多研究表明全谷有助于挡住心脏病，各种癌症和Ⅱ型糖尿病。
关键点：让全谷食物成为习惯，你可以选择全麦面包，褐色米和全麦面食。早餐可以吃燕麦片，还可以吃爆米花作零食。
Xsyndrone x 综合症——女性更应注意
又被称为心绞痛综合症，尤其容易出现在女性身上，当身体超重，缺乏运动时，x综合症尤其容易出现，能增加心脏病的危险。对此，专家一致认为高纤维水果，蔬菜和全谷是最好的。还有，对于整天坐在办公室的人来说，运动也非常重要。
关键点：补充高纤维水果，全谷食物，再加上定期运动。
Yogurt 酸奶——不能忘记的营养食品
这个一再被推荐的食物，现在市场上品种更为丰富，而且接受度很高。酸奶的主要营养价值在于有利于肠胃，有助补钙，富含蛋白质，而且易被吸收。
关键点：选择富含乳酸菌的酸奶产品很重要，同时要坚持喝。
Zinc 锌——提升免疫力
你的免疫系统维持你的健康，而锌是抵抗炎症的关键。最近的研究发现，即使血中锌含量稍低，也会伤害到免疫功能。
关键点：为了增强锌的摄入，多吃些干豆，全麦面包，麦芽，瘦肉，火鸡和海鲜。
