微波炉

      微波就是頩率介于300~30000兆赫的电磁波，它具有一种很强的穿透性，能穿透玻璃、塑料和瓷器而不损失能量。

      微波炉就是利用这种穿透性，让微波可以一次穿透食物好几厘米深，食物中含有的水分子会剧烈碰撞而使温度升高，因此食物会迅速被加热。微波炉的频率为2450兆赫，这是水分振动的最有效频率。

         煤气或者电磁炉都是从食物外部加热，热在内部传递过程需要时间和持续加热，但微波把热传递的过程省了，所以它更快捷、方便。