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【辽宁老建筑-沈阳:老龙口酒厂】

        辽宁省重点文物保护单位

     “老龙口”已有300多年的悠久历史,因座落于盛京(沈阳)龙城之东门,龙城东门乃龙城之口,因而御封得名“老龙口”。“老龙口”白酒多贡奉清廷,曾为康熙、乾隆、嘉庆、道光四帝10次东巡盛京御用贡酒,称为“朝廷贡酒”。

     康熙元年(1662年)春,山西富商孟子敬在沈阳小东门外投资兴建了“老龙口”酿酒作坊,取名为“义龙泉”烧锅。乾隆十七年(1752年),“义隆泉烧锅”改为“德龙泉”烧锅。同治十年(1871年),又改为“万隆泉”烧锅。

     据《奉天商务总会卷宗》记载:光绪三十二年(1906年),“老龙口”具禀呈内治门外(小东边门外)旁有甜水井一面,每日蒸食饮均赖此井。日俄战争期间寄居在“老龙口”附近的日军强行征饮此井水,“去春,日军田凯旋曾在附近营房寄居,当困取水捷便,日军往来熟悉”……

     1949年3月1日,沈阳特别市政府专卖局购买“万隆泉”烧锅全部资产,定名为沈阳特别市专买局老龙口制酒厂,并于1949年6月15日改名为“老龙口制酒厂”,成为国有企业。

      1951年改名为沈阳市烧酒一厂;1960年10月1日定名为沈阳市老龙口酒厂;1966年9月改名为太阳升酒厂,1973年1月恢复为沈阳市老龙口酒厂。

      2000年10月,老龙口与新加坡企业合资联营。

⬆️ 龙井

老龙口酒窖池古遗址设立文物保护石碑

2015.08.06 11:24 陈凤军  沈阳晚报

  8月3日,省级文物保护单位老龙口酒窖池古遗址保护石碑设立,去年11月该遗址被辽宁省政府公布为第九批文物保护单位。

  老龙口古遗址酒窖池建于1662年(清康熙元年),现存54个酒窖池,占地面积800余平方米,酒窖池为长方形立方体梯形坑,长2.5米、宽1.6米、深2米、体积约8.5立方米,窖墙采用优质黄泥一层层堆积加竹签缠麻窖泥固定而成。酒窖池的窖泥经过350多年的粮醅、糟醅中的营养液渗润,周而复始的微生物菌群百年驯化,产生以乙酸乙酯为主体的几百种呈香呈味物质,形成了老龙口酒的独特风味。

  老龙口酒窖池历经清朝、民国、伪满、抗日、解放战争时期、新中国成立,至今一直薪火相传,从未间断过酿酒,是中国白酒行业建造最早、现存规模最大、保存最完整、连续酿酒时间最长的酒窖池之一。

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